许多老板在新开餐厅时通常会无视厨房的排烟及通风规划，***终导至餐厅歇业改造或转让损失惨重。每家的厨房里都有烟道，一起烟道也有主副之分，主烟道贯穿整个楼体，而副烟道是相对***的。通常家里的油烟会先到副烟道里，然后再经过隔板上的孔进入主烟道，这样可保证每户的油烟是阻隔开来的。主烟道底层有一补风口。其原理是经过抽油烟机将烟气推入次烟道中，用抽油烟机推动力和油烟温度上浮力使油烟上升一段距离后再进入主烟道排出屋面，外加不锈钢烟道装饰板，烟道口可改入吊顶内，如果是中式烟机因为烟道导管外通常无装饰板，螺旋风管则烟道口需改在吊顶下恰当方位，以便烟道导管经装饰板或从烟机吊柜内同烟机衔接。
通常来说新开餐厅时都有许多环保、厨具公司的事务员来恰谈事务，其间许多事务员乃至公司自身都不具备这方面的***知识，通常跟据经历来规划，而整个工程却达不到所需需求，厨房排烟管道的规划和装置不合理，通常会造成厨房排烟不晓畅，直接影响油烟净化器的运用， 所以咱们平常在给厨房装置规划油烟机的时分，必定要留意油烟通风管道装置的事项。请***的通风管道厂家前来装置。油烟管道在装置的时分需要从多方面的视点思考，留意每个细节方面的装置布置。
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随着使用时间的不断增长，里面会堆积很多的杂质，这些杂质长期存储在管道内，在运转中会加快它的油凝结，温渡过高，构成气压阀、液压等部件的损坏，对正常运转构成很大的影响。所以定期的对通风管道设备进行清理是非常有必要的。如何进行清理呢?
(1)当风管与风机衔接时，应在进出风口处加软接头，其软接头的断面尺度应与风机进出风口共同。软管接头普通可采用帆布、人造革等材料，软管长度不宜小于200，松紧度应适宜，柔性软管可缓冲风机的振荡。
(2)当风道与除尘设备、加热设备等衔接前，应待设备装置终了后，按理论测绘的图纸中止预制和装置。
(3)济南通风管道装置时，进、出风日宜在风道预制时开出洞口，如需在装置终了的风道上现开风口，其接口处应紧密。
(4)当运送含凝结水或含湿量较大的气体时，其水平管道宜设有坡度，并在低点处接排水管。装置时风道底部不宜呈现纵向接缝，对底部有接缝处应中止密封处置。
三个月进行一次清洁，这样既可以保证平时正常的运转，还可以延长通风管道的使用寿命。
