北海流油鸭蛋批发-河南斯农-海鸭蛋

腌制工艺流程 坛罐消毒→清洗擦拭鸭蛋→配置腌制液→鸭蛋入罐腌制→密封→放置15 ℃室内

操作要点：①消毒。将腌制用的坛罐用生石灰配置的质量分数为10%的石灰悬浊液进行消毒，北海海鸭蛋哪个品牌好，再用酒精擦拭内壁。②清洗擦拭蛋。用自来水清洗蛋壳上的污渍，晾干。③腌制液。生水腌制液；凉开水腌制液；桶装水腌制液。④腌制。把料水缓缓倒入盛满无精蛋和鲜蛋的坛内，用盖子轻轻压住，以免蛋体浮起来使蛋变质。坛口用液封存，海鸭蛋，放置15 ℃室内。

目前，由于当前的蛋类市场上的包装结构各异，广西海鸭蛋批发，并且包装方式繁多，常见的鸭蛋的包装主要是通过纸浆托盘或者纸板包装盒为主。其中对于一些纸浆托盘蛋品包装结构，北海流油鸭蛋批发，其特点主要是通过设计好的纸浆塑模技术直接进行成型的禽蛋包装。选择的纸浆模塑一般是采用的废纸为原料，并且利用模塑机中所安装的不同的模具对其外形进行塑造。选择的纸浆塑模在其整个加工制造过程中也不会啊有废气、废水以及废弃物等***环境的外界因素，并且还可以重复使用。

不同盐浓度的生水腌制液腌制无精蛋的出缸时间分别为：15%、17%、19%生水腌制液的出缸时间均为25 d；21%和23%生水腌制液的出缸时间为23 d；25%生水腌制液的出缸时间为21 d，表明高浓度腌制液可以缩短腌制周期，提高腌制效率。

25%盐浓度的不同腌制液腌制鲜蛋的出缸时间分别为：生水腌制液出缸时间为21 d，凉开水和桶装水的出缸时间均为23 d，表明生水腌制液优于凉开水和桶装水的；但相同腌制天数下，凉开水腌制鲜蛋的感官要优于生水和桶装水的。相同盐浓度的生水、凉开水和桶装水腌制液腌制无精蛋时，相同腌制天数下生水腌制无精蛋生蛋清的盐含量要高于凉开水和桶装水的。