小滋牛肉面馆加盟费-小滋牛肉面馆(在线咨询)-襄阳牛肉面

襄阳牛肉面在中国的受众群体还是非常之广的，这就促进了强大市场需求的诞生，很多***人士对于开面馆产生了非常浓厚的兴趣，其中不乏一些新手！创业固然是富有***的，但是操作不当也是会亏本的！比如很多新手在开面馆的时候没有注意一些细节，导致店面生意一直一蹶不振，下面是小滋牛肉面馆小编所分析的新手开面馆注意事项大全！

***是关键

　　面馆加盟店经营成功和失败的因素固然很多，关键的因素就是市场的***，从实际出发选择多个细分市场作为企业的可争夺市场，尽可能的满足几个消费群体的需求。要抛弃咬住一个价格不放松、认准一个市场不改变的经营思想，改变面向一个市场、一个消费群体的做法。

　　特色很重要

　　面馆加盟店办出特色，才能在买方市场中有竞争力，才能生存和发展，这个特色既要包含面食产品特色、服务的特色、产品和服务组合的特色，也包含就餐环境氛围的特色。为了满足和适应消费者的求新选异的心里，如果我们的面食产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。

加强员工素质的培训

　　面馆加盟店要抓好利润，行业的竞争实际上也是面食从业人员的竞争，特别是从业人员商业素质的竞争，素质是一个综合性的概念，它包括人的道德、才华、知识、观念、能力、行为、反映等多方面的因素，面食从业人员的商业素质是指他对经营餐饮业的正确认识，思想观念，必备的***知识和业务能力，业务技能等多方面的综合体现。

　　开店做生意，当然希望稳妥前进，所以对于想开面馆加盟店的朋友来说，掌握一些基本的技巧很重要。把握上面的这3点，可以让您的面馆加盟店更快的步入正轨，生意也会好做很多。

随着各大媒体争相报道襄阳牛肉面，加上近年来襄阳***的介入，向***大力推广襄阳本土的牛肉面，襄阳牛肉面的声名远播，正在大踏步的走向全中国，离打造成第二个"沙县小吃"，指日可待。

襄阳牛肉面的名声越来越大，每天来襄阳学技术的人也越来越多，同时也催生了众多的襄阳牛肉面培训机构。

在襄阳的襄阳牛杂面培训机构大致分为两种，一种是传统的店面带徒弟方式，另外一种就是***的襄阳牛肉面培训学校。

　襄阳小滋牛肉面培训中心极力推荐第二种学习方式，为什么?***的培训学校有哪些优势呢?

1.***的培训学校，不营业面馆生意，全身心投入到***学员的工作中，学员一旦加入我们，就可以立即开始学习过程，正宗牛肉面培训，不必做其他不必要的杂务，学期短，正常3-4天可学会全部技术，全程师傅演示，学员自己动手实操。

　2.***的学校，师傅经验丰富，有长期的面馆经营经验，并且在长期的培训过程中，总结出一套完善系统的教学模式，学员容易接受，学习效果好。

　3.***学校，由于没有生意竞争压力，所以核心配方全部***给学员，毫无保留，并且配方所有材料配比到克，方便学员回家也能熟悉操作。并且承诺配方升级，***，保证学员店面产品可以同步升级，解除后顾之忧。

同是襄阳牛肉面技术培训中心，有些生意火爆，有些生意却不温不火。作为***从事襄阳牛肉面培训的小滋牛肉面馆，今天给大家带来***知识：浅谈开襄阳牛肉面店如何经营。

襄阳牛肉面培训中心认为生意好的店具备这些特点：

　　对于生意好学员大概占70%，他们之所以成功其实是有很多共性的，这里给大家归纳了六点。

　　1、选址很关键，选址如果选在商业街、***或学校周边、住宅区集中位置、工业区、旅游地附近，这里人口密集，消费群体广，自然生意就会好。

　　2、接待客人时面带微笑，礼貌对待客人。你开朗的性格和热情的服务，能够给你的店面带来不少好生意，让顾客成为熟客，让熟客带来越来越多的新顾客。

　　3、老板大方、舍得，做生意不需要太斤斤计较，襄阳牛肉面，可以给客人把零头抹去，或者为熟客免费增加一些菜品，如泡菜等小样菜。

　　4、襄阳牛肉面店内干净卫生，让人感觉很舒服。牛肉面是入口的食品，没有一个人会愿意到很脏的地方去吃饭，都愿意去干净的地方享受美食。

　　5、要留住顾客，就要学会抓住顾客的消费心理，有很多人千里迢迢来襄阳参加襄阳牛肉面技术培训，回家后要结合当地人的消费习惯和消费口味进行改良，这样生意才会好起来，不然会不会长久。

　　6、偶尔给店里免费赠送店果汁、粥等，其实这样牺牲小的赚大的。

襄阳牛肉面培训中心认为生意不好的店具备特点：

　　对于生意不好的学员，也是有原因的，这里给大家也分享以下五点。

　　1、选址不对，有些人是从事餐饮行业，小滋牛肉面馆加盟费，在选址上往往没有概念，看到一个地方周围没有一家襄阳牛肉面店，就觉得很开心，以为自己找对地方了，其实这样是错误的;就像把开面店的位置开在菜市场入口，觉得这里来买菜的人多，其实这里的人大多数是来买菜，而真正来吃饭的人其实很少;在选址上也有新手把选址选在电线杆附近或者大树附近，这样都是不对的;选址选在丁字路口或正冲的门店也不好;选址选在台阶处，台阶太高了，客人会嫌弃难得爬台阶，人不自然少一半;同样面店选在路边，太靠近路也不太好。

　　2、店里卫生差，吃面的人看见碗里有***，牛肉面培训，相信他不会来第二次。

　　3、把学的襄阳牛肉面技术按谱照搬。如果你在襄阳学了牛肉面技术，你们当地不喜欢吃太辣，你不能把自己学到的技术和当地的口味进行改良，那你就不能抓住当地顾客的消费口味，生意自然也就不好。小滋牛肉面馆有很多外地的学员，有个石家庄的学员开业后生意一般，他把顾客的需求给小滋面的陈师傅说明了一下，师傅指导他进行了改良，结果两周后营业额足足增加了4倍。还有一个来自山东的学员，他50多岁了，因为自己喜欢吃清淡的，就把在小滋牛肉面馆学到的襄阳牛肉面的味道给改的很清淡，后来跟师傅交流下来，生意出现好转。

　　4、有些襄阳牛肉面店家斤斤计较。这样做生意不是很好。

　　5、性格不开朗的人不喜欢与人交流，顾客吃饭感觉很不舒服。

小滋牛肉面馆根据培训襄阳牛肉面经验，不仅教学员技术还教开店知识，建议要想生意好要像下面这样做：

　　1、选址宜选择在学校、商业街、***等人口集中地，切勿选在菜市场入口、电线杆等地，也不要选在几百米之类都没有餐饮店的地方。

　　2、店内要时刻保持干净、卫生。

　　3、对待顾客要热情，微笑服务顾客。

　　4、在外地开襄阳牛肉面店的创业者们要根据当地人的口味进行改良，不要改多了，有70%的人觉得好吃就够了。

　　5、店内摆点豆浆之类的免费饮品供大家喝，这样可以给你带来更多收益。

　　6、要多做一些营销类的活动，通过优惠活动等带动人气。

　　7、根据周围人的消费习惯设置中低档消费。

　　看完以上襄阳牛肉面培训中心对生意兴隆和生意惨淡的店铺对比及建议，相信你对开襄阳牛肉面店如何经营的问题心中已是了然!