中餐料理包供应商-料理包-邵世佳，量大价优

金华市邵世佳食品有限公司系【速冻食品】【速冻料理包】等产品研发、生产和销售为一体***生产加工的企业。

宴请点菜时，讲究哪些原则：

一、要明确宴请的目的

虽然点菜并不需要太多的阅历和学问，但你必须要明白，宴请有商务待客的，有好友相聚的，有两情相悦的，中餐料理包供应商，有闲来无事的，还有论功行赏的，有笼络感情的目的是决定菜品和质量的关键因素，只有明确了宴请目的，才能有的放矢，准确点菜。

二、要学会看人下菜

点菜必须树立以人为本的思想，所以看人下菜是一项***基本的原则。俗话说：“知己知彼，百战不殆”，掌握客人的口味是点菜的首要任务。

一般来说，如果是两个人同去，对方是女伴，可以点一荤一素两个冷菜，或者加上个较好的蔬菜、一个海鲜、一个荤素小炒就够了。如果对方是个十分注重美食和营养的人，则建议为他点一个小炖盅，这样不仅物尽其用，还能够吃得风光体面。

如果是和生意上的客户共进晚餐，那么除了要遵循以上规律，在双方不熟悉的情况下，点菜点的恰到好处，根据人数的多少，菜有凉热荤素搭配得当是十分关键的问题，点的菜数量要控制在“就餐人数加l”。

优质品种种植 多种烹调方式

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菜肴与器皿在空间上要和谐：

人们常说“量体裁衣”，用这样的方法做出的衣服才合体。食与器的搭配也是这个道理，菜肴的数量要和器皿的大小相称，冷冻料理包，才能有美的感官效果。汤汁漫至器缘的肴馔，料理包，不可能使人感到“秀色可餐”，只能给人以粗糙的感觉；肴馔量小，又会使人感到食缩于器心，干瘪乏色。一般来说，中西餐料理包，平底盘、汤盘（包括鱼盘）中的凹凸线食。用盘盛菜时，以菜不漫过此线为佳。用碗盛汤，则以八成满为宜。

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菜肴掌故与器皿图案要和谐：

中国名菜“贵妃鸡”盛在饰有仙女拂袖其舞的、图案的莲花碗中，会使人很自然的联想到善舞的杨贵妃就醉百花亭的故事。“糖醋鱼”盛在饰有鲤鱼跳 龙 门图案的鱼盘中，会使人情调盎然，食欲大增。因此要根据菜肴掌故选用图案与其内容相称的器皿。

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