




蛋饺并不是韭菜鸡蛋馅的饺子,就好像燕皮馄饨不是燕子的皮或面皮包的馄饨一样,而是由鸡蛋做成的饺子皮包的饺子,地道的上海特色美食。我们将燃气灶点燃,开小火,将铁勺放置在火焰山进行加热,接着再勺内刷一层油,此时铁勺已经很烫了,我们将少许蛋液倒入勺中,快速转动,将蛋液铺满在勺内,取肉沫放在蛋皮中,将一边蛋皮盖住肉馅,封住边口,一个蛋饺就完成啦~
蛋饺的做法二编辑食谱原料:鸡蛋1个,鸡肉末1大匙,青菜末1大匙,盐、植物油少许蛋饺制作方法:1、将平底锅内放少许植物油,油热后,自动包蛋饺机器,把鸡肉末和青菜末放入锅内炒,并放入少许盐,炒熟后倒出;2、将鸡蛋调匀,平底锅内放少许油,将鸡蛋倒入摊成圆片状,待鸡蛋半熟时,将炒好的鸡肉倒在鸡蛋片的一侧,将另一侧折叠重合,即成蛋饺。适应人群:10-12个月宝宝(所有人都能吃)健康提示:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、***和铁、钙、钾等***所需要的矿物质。
想做出好吃又好看的蛋饺,娟子来介绍具体的制作方法,希望大家喜欢;
猪肉、基围虾、鸡蛋、水淀粉、胡椒粉、姜粉、芝麻、香油
1;先把基围虾去头,剥壳,挑取虾线,然后剁碎
2;把猪肉剁成末和虾肉混在一起
3;加一点蛋液,加一勺盐,胡椒粉,姜粉,芝麻,蛋饺机,香油调味
4;再加清水搅拌均匀
5; 找一只大勺子均匀的抹上油
6; 开小火把勺子烧热
7; 浇一勺打散的蛋液,晃动勺子,让蛋液均匀的粘满,如果有多余的可以倒回碗里一些
8;蛋液凝固后,加入肉馅
9;用筷子夹住蛋饼的一边往另一边翻拢
10;合拢蛋饺边,成型
11; 两面煎熟
12; 如果翻皮的时候,有破皮的情况,大型蛋饺机,不用急,可以在破的地方浇一点蛋液,让其凝结就可以了
13; 蛋饺做好了,但是现在不能吃,里面是夹生的,是半成品
14; 锅中加水烧开,加入蛋饺煮三分钟至熟
15; 这时可根据自己的口味,加入紫菜,***,虾皮,葱花,蛋饺机加工厂,盐,香油,胡椒粉调味
16;美味即成
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