| 序号 | 检测项目 | ||
| 中文 | 英文 | 日文 | |
| 1 | 菌落总数 | Total Plate Count | 一般生菌数 |
| 2 | 大肠菌群 | Coliform | 大腸菌群 |
| 3 | 粪大肠菌群 | Fecal Coliform | 糞便系大腸菌群 |
| 4 | 霉菌与酵母菌计数 | Mould & Yeast | カビ酵母 |
| 5 | 大肠*** | Escherichia coli | 大腸菌 |
| 6 | 嗜热菌芽孢(耐热菌) | Thermophilic Bacterial Spores | |
| 7 | 金****** | Staphylococcus Aureus | ***ブドウ球菌 |
| 8 | 沙门氏菌 | Salmonella spp | サルモ***ラ菌 |
| 9 | 致泻性大肠埃希氏菌 | Escherichia Coliform | 病原性大腸菌 |
| 10 | 产气荚膜梭菌 | C. Perfringens | ウェルシュ菌 |
| 11 | 蜡样芽孢*** | Bacillus Cereus | セレウス菌 |
| 12 | 志贺氏菌 | Shigella | ***菌 |
| 13 | 溶血性链球菌 | Streptococcus Hemolyticus | 化膿連鎖球菌 |
| 14 | 副溶血性弧菌 | Vibrio Parahaemolyticus | 腸炎ビブリオ |
| 15 | ***弧菌 | Vibrio Cholerae | コレラ菌 |
| 16 | 单核细胞李斯特菌 | Listeria Monocytognes | リステリア菌 |
| 17 | 商业无菌 | Commercial Sterilization | 商***的***菌 |
| 18 | 肠*** | Enterobacteriaceae | 腸内細菌科 |
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