襄阳河口牛肉面-牛肉面加盟费用-小滋牛肉面馆(优质商家)

做襄阳牛肉面的关键之处就是红油，它在牛肉面中显得很重要，襄阳牛肉面培训，襄阳牛肉面培训哪家好就来跟大家讲讲如何制作红油。

往往就是挑选合适的辣椒，这一点直接决定了红油的品质。

在挑选好合适的辣椒后，红油的制作工艺也是八仙过海，各显神通，有的则以小火来焙干，有的则先蒸再凉，无论是何种做法，都是将辣椒的那种鲜香口感给提炼出来，不但要让红油有其色，更要有其味。

调料比例要合理

一款襄阳牛肉面的红油好坏与否，完全取决于其中的内容丰富，所以在襄阳牛肉面红油制作方法之中，我们可以看到许多调料的入味，从白豆蔻到***，从***到***，牛肉面加盟，从甘松到陈皮等等，不同的份量，不同的香料，这就是演绎红油***风味的神奇原料。

而且要想制作出上等的红油，这香料的比例不但要合适，而且还有严格的配方，有时多达十几种香料作用于其中，***后甚至还会放入十三香来提升一下。至于芝麻，也是襄阳牛肉面红油制作方法不可缺少的一部分，在许多襄阳牛肉面红油中都可见到其身影，这些芝麻都是以小火慢慢炸成金***后，再捞出来备用的。

精准把控多环节

在襄阳牛肉面红油制作方法之中，除却选择合适的辣椒，掌握详细的配方之外，剩余的就是一种精准地把控操作，要保证在每一个环节中都能保证火候与分量，从判断辣椒的翻炒火候到芝麻的色泽火候，种种度的把握恰恰就是一名挑面师傅的技艺彰显。

在具体操作过程中，油温就是其实一个重要环节，襄阳河口牛肉面，不同的制作环节需要不同的油温，油温过高不可，过低也不行，完全凭借着一份经验来操作，从制作的时长与色泽来加以判断，方方面面都是考验着挑面师傅的***程度。

对于襄阳牛肉面，大家能想到什么?襄阳牛肉面技术培训，襄阳牛肉面培训加盟就来跟大家讲讲襄阳牛肉面的故事。

一碗牛杂面或一碗牛肉面，一杯黄酒，两瓣大蒜。襄阳市百姓们***常点的早餐。汉江女儿不论走到天南地北，回家的时候都会去尝尝。容颜易老，不变的是吃完后一嘴擦不掉的牛油，即便是外乡客，吃过这面一定忘不了。

对于消费者来说，吃牛肉面就要吃正宗的，在襄阳，牛肉面馆有数千家，牛肉面培训，每天有近百万人享用牛肉面。这专属襄阳的味道自然不能因为离开了襄阳而改变，不能因为时代的变迁而改变，虽然牛肉面已然名声在外，但它不仅是一座城市里人们的永恒情结，还会变成世界各地人们的一份记忆、一种对襄阳的印象。市面上的牛肉面馆，有的是凭在别人那里吃的时候，看到店主怎么做的，自己揣摩揣摩，就跟着开店，有的是在别人那里打工偷学了一点毛皮，不是随便一碗放了牛肉的面都可以叫做牛肉面，传承需要正宗的传承，这就需要一批***的人士让牛肉面回归它本来的味道。

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