华溢配送服务-番禺区食堂食材配送哪家好

广州市华溢饮食服务有限公司成立于2006年，是一家专门从事企业、学校饭堂承包商、食材配送商、单位团体膳食管理、营养送餐及原材料（粮油、副食、农产品）配送的饮食服务公司，现在广州、增城等地均设有***，在华南地区有较高的知名度和美誉度。在广州、增城设立专门***。我们拥有自己专门的种植场和养殖场。广州市华溢饮食服务有限公司主要的业务范围：大学食材配送、中学食材配送、技校食材配送、高校食材配送、中小学食材配送、单位食材配送等。

资本加码让食材配送进入了一个***竞争阶段，行业利润率大幅下降。

按理说做生意只要有利润，压资金是不怕的，毕竟大家还是有很多的融资渠道。然而这几年，基于这行业的规模状况，吸引了很多资本的目光，很多企业也希望借助资本的力量，做出一间大企业来。

然而要获得资本的青睐，不管你没拿钱的或者拿到钱的，都需要不断扩大规模来做支撑。那怎么去做大规模呢？这个行业现在已经相对透明，靠关系也不是***终办法，广州食堂食材配送哪家好，只有价格才是终i极杀器。

原来这个行业一般的毛利率在20-30点左右，大家除掉成本，还是能略有盈余的，不过赚的都是苦力钱。但是现在普通都采用招标制，很多企业为了得到业务，价格一降再降，有些甚至亏本拿单，导致行业利润率大幅下降。

所以在这个行业曾经有段时间，"流水"是一个非常重要的词语，因为吸引资本需要"流水"。但是如果一个商业模式变得不健康，不能自我造血的时候，再多的"流水"也没有意义，只会让自己埋下越来越多的炸i弹。

食材配送公司如何阻止抗i生素超标的家禽牲畜上餐桌？

1、严格的供应商准入机制

食材配送公司一般都有严格的供应商准入机制。家禽肉类食材都来自大型肉联厂，肉联厂会定期、不定期的抽检抗i生素，不合格的产品将会被拒之门外。肉联厂一般都与大型养殖场合作。这些养殖场都有执业兽医师，大部分用药规范，避免了抗i生素滥用。

2、***的检测

食材配送公司一般都配有***的检测人员和检测设备，可以对供应商的食品进行抽检，包括农i药残留检测，水产品孔雀i石绿、呋i喃***、呋i喃西林和氯***的检测，如果检测结果呈阴性，则表示合格。否则，将会要求供应商退货。如果多次抽检不合格，则取消其供应商资格。

3、检验检疫证明

对于鸡鸭鱼肉等家禽肉类食材采购，食材配送公司一般都要求供应商出具检验检疫证明。检测报告文件会随食材一起配送给客户，确保让客户吃的放心，吃得健康。

食品安全是严格的监管‘管出来’的，更是源头‘产出来’的。食材配送公司必须进一步规范食品安全管理，提高工作人员的食品安全意识，让检测人员学习新的检测技术，才能建立安全的食品质量大坝，让老百姓的“菜篮子”更加的健康。

广州市华溢饮食服务有限公司是一家***为广州，增城，新塘，黄埔，萝岗，白云区，天河等地的公司，企业，***园学校，国企单位等提供饭堂承包、食堂承包、食材配送、饭堂管理、送餐服务，企业、单位团体膳食管理及原材料（粮油、副食、农产品）配送的饮食服务公司，现在广州、增城等地均设有***，在华南地区有较高的知名度和美誉度。华溢公司自创建以来秉承"主动服务，创新求进步"的服务宗旨，以"诚信为本"为原则，不断强化运作模式，提高服务质量。另外，我们拥有大型的物流中心、大型的保鲜库 、大型的后勤培训训练场所，还有面食品加工厂 、长期合作的蔬菜种植基地及粮油批发商。饭堂变换菜式、厨师，让员工品尝不同口味，营养更加全1面。我们重视与员工的交流，公司不定期到厨房进行卫生、安全检查，励精图治，奋力拼搏，努力发展成为同行业中的楷模。主营业务有技校食材配送、高校食材配送、中小学食材配送、单位食材配送、企业食材配送等。

食材配送过程中如何选择健康食材

1、奶类、蛋类

奶类的污染问题包括难分解环境污染、来自饲料的各种农i药污染，以及兽药污染(如抗i生素、激i素等)。蛋类的污染问题与奶类相似，只是奶类的抗i生素问题更突出一些。动物的饲养条件越差，越容易发生各种***性***，所用的兽药残留风险就会加大，而动物使用的***大都对人类***性。因此，饲养基地条件好的奶牛、家禽产出的奶类、蛋类可以优先选择。奶类产品以优质酸奶安全性***i高，这是因为乳酸菌对污染和抗i生素残留比较敏感，如果能成功做出酸奶，通常意味着奶源质量较为可靠。从污染物的控制来说，广州哪里有食堂食材配送，有机认证的奶类和蛋类更为可靠，绿色和无公害认证鸡蛋也可以优先选择。

2、鱼、肉类

鱼、肉类都是受环境污染影响***i大的食品，不仅各种环境污染物含量大大高于植物性食品，六i六六等难分解农i药含量也远高于蔬菜、水果，而且还存在各种兽药的残留问题。污染物在动物体内有一个积累过程，高校食堂食材配送哪家好，且较多积累在脂肪部分，一般地说，动物的脂肪含量越高、饲养时间越长、体型越大，污染物残留含量越高，且食肉鱼的污染程度高于食草鱼。所以，购买鱼和肉类时，不必追求鱼大、肉肥，有机认证的鱼、肉类所含兽药、农i药残留量低，绿色认证的鱼、肉类所受的环境污染相对较少，值得优先购买。

随着准入“门槛”提高，有些地方的教育系统对配送食品要求同步提升，明确规定：

一是蔬菜必须新鲜，并有农残、药残检测合格报告。

二是猪肉、禽肉必须新鲜，番禺区食堂食材配送哪家好，观感好，经动物检疫和定点屠宰。

三是散装初级农产品必须是三证齐全、QS认证的产品，要索取检测报告。

四是定型包装食品必须提供生产企业营业执照、生产许可证、产品检验报告和合格证明及QS认证等强制认证证明。

五是配送的辅料必须索取生产企业营业执照、生产许可证、产品检验报告和合格证明。

六是配送食品提档升质，食用油采用非转***的一级菜籽油，坚决杜***QS标准的相关食品进入学校食堂。

广州市华溢饮食服务有限公司是一家***从事企业、单位团体膳食管理、营养送餐及原材料（粮油、副食、农产品）配送的饮食服务公司，现在广州、花都等地均设有***，在华南地区有较高的知名度和美誉度。华溢饮食自创建以来秉承"主动服务，创新求进步"的服务宗旨，不断强化运作模式，提高服务质量。主营业务范围有工地食材配送、学校食材配送、***园食材配送、永和食材配送、饭堂食材配送、食堂食材配送等。

食材配送教您如何***自己！

想要皮肤好，粥里放红枣。

若要不失棉，粥里添白莲。

腰酸肾气虚，煮粥放板栗。

心虚气不足，粥加桂圆肉。

头昏多汗症，粥里加薏仁。

生鲜小常识

冷盐水处理法

叶菜类可用此法处理。其处理步骤如下图。

1．第壹步骤：放在预冷槽处理，水量200公升，水温8oC，将果菜预冷及洗净，时间为5分钟。

2．第二步骤：放人冷盐水槽，水温0oC，盐浓度1％，时间5分钟。 3．第三步骤：放人冷水槽中，水温0oC，洗去所吸收的盐分。 4．第四步骤：放人空间较大的干容器中并送进苏生库。

果菜放入冷盐水槽中的处理时间不要过长，以防止盐分所引起的伤害。

(三)复活处理法

葱、大白菜及叶菜类等用此法处理，能使果菜适时地补充水份，重新复活起来。

此法是将果菜放人一般水温、200公升水量的水槽中，洗净污泥，并吸收水份。然后放入空间较大的容器中，使其复活。

芥菜、水芹等果菜之菜茎前端切割置于水中，使根部充分吸收水份，复活效果更佳。 (四)直接冷藏法 一般水果、小菜、加工菜类等可用此法处理。此类商品大都已由厂商处理过，在销售前，仅须包装或贴标签即可送到卖场销售。此类商品可直接放进冷藏库中。 (五)散热处理法

木瓜、芒果、香蕉、凤梨、哈蜜瓜等水果可用此法处理。此类商品在密闭纸箱中，经过长时间的运输，温度会急速上升，此时要尽快以降温处理，亦即打开纸箱，充分给予散热，再以常温保管。 (六)常温保管法

南瓜、马铃薯、芋、牛蒡等类商品可用此法处理。此类商品不须冷藏，只要放在常温、通风良好的地方即可。