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鸭蛋：

．鸭蛋含有蛋白质、磷脂、***A、***B2、***B1、***D、钙、钾、铁、磷等营养物质；

．鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；

．鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，咸鸭蛋，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼 发育有善，并能预防贫xue，促进骨骼发育；

．鸭蛋含有较多的***B2，广西北海红树林海鸭蛋，是补充B族***的理想食品之一。

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