豆浆是由来已久的营养健康食品，***必备佳品，大豆中含有丰富的蛋白质，但同时也含有胰蛋白酶***素，这种***素能***胰蛋白酶对蛋白质的作用，使大豆蛋白质不能被分解***体可利用的氨基酸。 要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式，来消除胰蛋白酶***素的不利影响。
豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含***必需的植物蛋白和磷脂，还含有***B1、***B2、烟酸及铁、钙等营养素。因此，豆浆也被我***养学家推荐为防治高脂血症、、***等***的理想食品。对于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或***患者来说，不含乳糖的鲜豆浆更是理想的选择