蛋饺机厂家-食神机械(在线咨询)-蛋饺机

蛋饺并不是韭菜鸡蛋馅的饺子，就好像燕皮馄饨不是燕子的皮或面皮包的馄饨一样，而是由鸡蛋做成的饺子皮包的饺子，地道的上海特色美食。我们将燃气灶点燃，全自动蛋饺机，开小火，将铁勺放置在火焰山进行加热，蛋饺机厂家，接着再勺内刷一层油，此时铁勺已经很烫了，我们将少许蛋液倒入勺中，快速转动，将蛋液铺满在勺内，蛋饺机，取肉沫放在蛋皮中，将一边蛋皮盖住肉馅，封住边口，一个蛋饺就完成啦~

放上肉馅，将蛋皮的一端掀起，对折成饺子状，用筷子贴着肉馅的形状轻轻按压几下黏住，取出放在干净的容器里，全部做完后入锅蒸10分钟即可。以上材料总共做了30个蛋饺，蒸熟后放冰箱冷藏，随时可以搭配白菜、粉丝、豆腐等做成砂锅汤，营养又下饭，还暖暖的...没有肥膘用熟猪油也可以，刚开始可能不太顺利，等勺子热透了做起来会很顺手；蛋液里加水淀粉不容易破皮，加点食用油不容易粘勺；蛋液铺满后勺子在火上稍微烘一下，蛋皮的边缘就会与勺脱开，容易掀起；对折后只要用筷尖在肉馅处稍稍按压几下，蒸的时候一收缩就黏合了。

今天教你做香香的蛋饺：

准备一个刷子(刷油用)，一个圆汤勺(摊蛋饺用)，全自动小型蛋饺机，一个小勺(舀蛋液用)，一双筷子(放肉馅用)…肉馅根据各家口味准备一些就可以了…六个鸡蛋放入碗里打至用勺子捞起来没有粘液，过筛备用…(我用电动打蛋器，大概十几秒就好了)在汤勺里抹上薄薄一层油…一定要用抹的，或者刷的，这样摊蛋皮才漂亮均匀，待油勺稍热，舀一勺蛋液到圆汤勺里(我用的勺，舀一次正好是做一个的量)。