食品温湿度在线监测系统
食品安全问题举国关注，世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全，并纷纷加大监管力度。2004年9月1日，国务院发布了《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，决定采取切实有效的措施，进一步加强食品安全工作。食品安全涉及多部门、多层面、多环节，是一个复杂的系统工程。从当前来看，应尽快建立健全：食品安全法律体系；统一协调、权责明晰的监管体系；食品安全应急处理机制；完整统一的食品安全标准和检验检测体系；食品安全风险评估评价体系；食品安全信用体系；食品安全信息监测、通报、发布的网络体系；中介及研究单位的推动体系等九大体系，促进食品安全水平的全面提高。
食品卫生监督员进行巡回监督检查，应制作现场监督笔录，本系统能对现场温湿度环境进行数据检测、显示、记录、文档保存、打印、数据分析、设置上下线超限报警、分析报警点位及趋势曲线图等功能。监控电脑软件采用图形界面实时显示，界面可进行总貌显示、分区显示、显示各点位温湿度的每时刻的详细数据、历史温湿度曲线、可记录查找、打印各点位的温湿度数据。
一、系统组成
有线组网
*可增加RS485数据采集控制器，无需电脑独立运行。控制器带报警输出。
无线组网
二、监测模块
功能参数：
RS485通讯接口
传感器采用瑞士盛世瑞恩(Sensirion)SHTX系列或霍尼威尔Honeywell(HS1101/HIH4000)。
SHT15型智能传感器的相对湿度测量范围是0~100％，最高精度为2％RH（SHT10为5％RH）。
温度测量范围是—40℃一十123．8℃。分辨率为0．1℃。响应时间小于3s。
实物图：
带显示屏：
附SHT75参数：
三、上位机软件
- 监控界面直观显示每个监测点的名称、位置、编号、温度数值、湿度数值。
- 根据实际情况增加、修改、减少监测点的名称、位置、编号。
- 可查看每个监测点的温度/湿度等数据曲线。
- 每个监测点的采集数据实时存入数据库，可导出EXCEL表格。
- 实时记录监测点的越限记录，存入数据库，可导出EXCEL表格。
- 有监测点越限时，计算机播放声音告警。
- 邮件报警功能：每次的异常记录都通过邮件发送到负责人邮箱。
-
可选功能
- 短信报警功能
- 现场报警：声光报警
三、软件界面
传感器位置编号：可以直观的显示每个房间的每个传感器的位置编号以及工作状态
模块配置：可以直观的显示出每个房间的串口号、传感器数量、报警点的上限和下限等
系统配置：可以设定数据保存时间间隔、短信警告配置、网咯警告配置
异常记录：可以将每个房间的每个监测点的异常状况记录下来并可以导出EXCEL表格
数据处理：可以画出温湿度变化的曲线图
目前，社会对食品安全问题高度关注，急需要更加科学的管理方式和技术设备来细化并严格控制食品行业的各个工艺流程。特别是一些生鲜和敏温食品，如速冻食品、冷鲜肉、鲜牛奶、酸奶、冰激凌、蔬菜、水果、海鲜等。这些产品从原料——加工——仓储——运输——货架这一过程中，都需要对温湿度进行严格的监测记录。
奥肯公司依据国家食品药品监督管理局相关规定和食品安全的相关条例、规范，总结以往实施中的经验教训，专门针对食品安全设计研发了食品温湿度监管系统。目前，社会对食品安全问题高度关注，急需要更加科学的管理方式和技术设备来细化并严格控制食品行业的各个工艺流程。特别是一些生鲜和敏温食品，如速冻食品、冷鲜肉、鲜牛奶、酸奶、冰激凌、蔬菜、水果、海鲜等。这些产品从原料——加工——仓储——运输——货架这一过程中，都需要对温湿度进行严格的监测记录。
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