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酵素，英文名称enzyme，是酶的俗称。酵素是酶在日本和台湾地区的别称，指具有生物催化功能的高分子物质。 几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与。与其他非生物催化剂相似，酵素透过降低化学反应的活化能（用Ea或ΔG表示）来加快反应速率。大多数的酵素可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；事实上，酵素是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。酵素作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酵素有正催化作用，也有负催化作用，天津水果酵素加工代理，不只是加快反应速率，天津水果酵素，也有减低反应速率。

1. 挑选食材不恰当

每季度蔬果的成熟度不同，天津水果酵素价格，而其蕴含的酵素含量、活性也有本质的区别，若选择不当也会导致酵素活性下降，对于身体的改善效果也会大大降低。

2. 发酵环境有讲究

室内环境决定了酵素发酵的成败，若温度过高会导致食物变质，若湿度过大则会使食材吸收空气中的水分，继而影响酵素的口感，因此温湿度要严格把控。

不同情况喝水果酵素时间不同

喝水果酵素一般是建议早、晚空腹喝，天津水果酵素厂家，不过因为每个人的体质和具体情况有差别，不同的人喝水果酵素的时间有细微差异：

1、胃不好晚上吃饭应该6成饱，选择晚饭后15—30分钟后喝杯水果酵素，帮助消化。另外，搓热手掌，并以肚脐为中心顺时针方向按揉，以促进肠胃蠕动。

2、建议选择饭前饮用水果酵素，让水果酵素直接作用于胃部效果好一些。只是，要注意的是，***开始还是采取饭后饮用一段时间，先让胃部适应水果酵素，否则一开始就饭前饮用，胃部会受不了刺激。

3、老年人应该选择饭后半小时饮用，切勿睡前饮用水果酵素，否则容易导致夜尿。