小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽,是小麦发芽及生长的***之一,约占整个麦粒的 2.5%,含丰富的***E、B1及蛋白质,营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值***高的部分。内含丰富的蛋白质、***、矿物质以及全部18种***必需的氨基酸。加工而成的小麦胚芽油和***,以及小麦胚芽粉,是良好的***食品,对******,***,延缓***,***美容,减轻疲劳可起到很好的效果。
利用微波设备对小麦胚芽进行干燥杀菌,其效果非常好:
1、时间短,速度快。一般3、4分钟即可,大大节省了时间。
2、干燥、杀菌、杀虫、防霉可同时进行,缩短了加工工艺。
3、极大程度的保证了原物料的有效营养成分,保持原有的色泽度,延长了物料的保鲜期和货架期。
4、设备简单,工艺***,便于操作,节省占地面积,节约能源,改善劳动条件。
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