微波设备在食品业主要应用于各种小包装食品、瓶装食品、糕点、饼干、果脯、豆制品、熟食、调味品（鸡精、香精）面粉等的加热、干燥与杀菌处理。也使用于对海产品（海带、紫菜）的干燥；面包、糖、干果、茶叶、***、粮食制品的脱水、干燥、杀菌防霉处理。以及对各类速冻食品的解冻处理。
微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用：而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或***。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般比较，常规方法杀菌温度要在100度以上，时间要在十几分钟至几十分钟，而微波杀菌温度仅在70至90度，时间约为几分钟。
通过微波干燥、杀菌处理的食品的保质期可延长3~8倍，不***原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。与其它干燥、杀菌、解冻设备相比，可缩小占地面积、降低能耗30%~100%。而且不生产“三废”污染。
主要技术指标：
设备型号：SK-WB-20
电源电压：380V&plu***n;10%,50HZ
输出微波功率：20KW，可调节
微波频率：2450MHZ&plu***n;50MHZ
设备外形尺寸：11000*1200*1400mm(长*宽*高)
开口尺寸：800*100mm
传输速度：0~10米/分 变频调速
杀菌能力：350~400kg/小时