哪里有卖大型蛋饺机的-蛋饺机-濮阳食神机械

蛋饺机厂家提醒您做蛋饺时不锈钢勺子刷油的时候不能刷得太多，薄薄的一层就可以了，哪里有卖全自动蛋饺机的，太多油会让蛋液在勺子壁上挂不住；好的办法应该是先将勺子烧热，再拿一块肥肉在上面涂擦几下，这样的效果是很好滴！

不锈钢勺子要烧得稍热一些，这样将蛋液倒进去之后迅速地转动勺子，就可以使蛋液在勺子壁上很快挂住；然后再将其放在火上稍微烤一下，此时蛋皮的边缘就会稍稍翘起，哪里有卖蛋饺机的，这样就可以很容易地将蛋皮与勺子分离了。

如今的超级市场~菜场~到处都能买到成品蛋饺~可不是自己亲手做总觉得缺少点什么味道~

材料准备：土鸡蛋若干~爱森猪肉一块~

调料：料酒~盐~味精~葱花~

先将鸡蛋打碎~加少许盐味精料酒调味去腥

记得再倒些油~调匀

肉洗净沥干水分~去皮~

将肥肉切下少许备用~其余用先切成块~然后剁碎~

手工剁的肉要比绞肉机出来的香~所以朕一般都自己剁馅~

将蛋饺勺放在煤气上~开小火~

用切下的肥肉在蛋饺勺里来回滚动~等蛋饺勺里沁出油水~勺子发亮了~即可动手做蛋饺~

舀一勺蛋液入蛋饺勺~匀速转动蛋饺勺~等蛋液凝固成蛋皮之后让入肉馅~然后轻轻捻起一边蛋皮~包裹住肉馅~合向另一边~用筷子按一下四周成型即可~

然后再次用肥肉擦拭蛋饺勺~保持蛋饺勺干净蹭凉有充足的油水~不然容易粘住蛋皮~

每做一个蛋饺重复以上动作~

蛋皮的厚度大小可随意~譬如朕~就稀饭厚点的蛋皮~而皇阿玛就稀饭薄一点的~

鸡蛋很快就凝结成小块的蛋皮薄层，蛋饺机，此时迅即将肉馅放在蛋皮上，用锅铲将蛋皮的左右上三边小心地往肉馅上合拢，再往锅心滚动使之封口凝结形成饺子，待饺子底部有一点***的锅巴时，将它翻转放在锅的一边进行余热焙烤。然后再依此方法往锅内加油、放鸡蛋，放肉馅等工序，哪里有卖大型蛋饺机的，做完所有的肉馅饺子。锅内的饺子焙烤到底皮浅***时即可依次盛出放在碗里。这里要注意的就是，制饺过程中要掌握好火候，以免让蛋饺烤糊。