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困难来自何方？来自当地消费者的生活习俗。不能说杭州人不爱喝粥，但是比起广东、上海就差远了，生活在广东一带的人一直有喝早茶的习惯，莱芜八宝粥加盟，而上海的高鼎鸡、振鼎鸡、福鼎鸡等经营得红红火火的店看看特色是鸡，其实里头撑台面的有不少都是鸡粥。再回过头来看杭州，老人喝粥一般都习惯在家中，***八宝粥加盟，上班一族只有少数有充裕的时间坐下来喝碗粥再走，少年儿童习惯的早餐一般是牛奶、面包，所以开一家粥店如果指望在市民早餐上淘金，那简直是“不可能完成的任务”。

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先看一家曾经红火过的粥店。刚开张时引起众多路人的注意，在众人猎奇心理的配合下，这家粥店轻而易举地一炮打响。可是过了两三个月，八宝粥加盟电话，生意就一落千丈，老板咨询了一些消费者，消费者的回答是：品种太单一了，每每过来吃总是这么几种粥，是***也吃腻了。老板看了看贴在墙上的粥品，确实就那么二三十种，虽然不算少，但是要让他在这二三十种粥品中回旋几分，还真有点困难。