厦门云香茶业有限公司***种植加工生产茶叶：铁观音、大红袍、金骏眉、***、茶酒等。“云香茶叶”历史悠久、渊源深厚，可追溯于安溪传统茶道世家。有意向者可来电咨询！
避免日光曝晒和雨淋。摊放厚度不宜超过10厘米，每天翻动一、两次。三、五天后，泉州茶酒，茶果开始裂开，可轻轻揉压，使果壳与种子脱离，然后用筛子蜊筛出茶籽。脱壳的茶籽，再适当摊晾，使茶籽含水量降至30%左右。
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春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，茶酒价格，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休***息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的***，特别是氨基酸。
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茶茗必实：茶质量必好才能发酵，将酒中物质溢出；陶必粗：器粗透气，发酵稳定；器必洁：器必洁去异味；缸必湿：发酵器物湿润，菌类活化好；火必缓：用火不能急，急酒体辛辢，缓酒体绵和；
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