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【别名】纳他***;游***,匹马*** 产品简介：纳他***，也称游***，是国际上***获准的抗***生物防腐剂，具有广谱、***的抗***作用。它既可***各种霉菌、酵母菌的生长，又能*********的产生。商品纳他***含有效成份50％。它很少的量就能***致使食品***的所有霉菌和酵母菌。纳他***对***没有***作用，因此它不影响酸奶、奶酪、生火腿、干香肠的自然成熟过程。 性状： 1、纳他***近白色到奶***粉末，无臭无味。微溶于水和多数***，PH值高于9或低于3时，其溶解度会有所提高。 2、微生物学特性：纳他***对霉菌、酵母菌和***都有极强的***能力，但对***、病毒等其他微生物则无***作用。 3、稳定性：纳他***在干燥状态下极其稳定，但pH值、温度、光照、氧化剂及***对其稳定性影响较大。 用途：可应用于乳酪、肉制品、肉汤、月饼、糕点、果汁、果酱、果冻、腌泡制品、易发霉食品及加工器皿表面。 |