| 主要成分 | 苹果多酚 | 提取来源 | 苹果果实 |
| 外观 | 红棕色粉末 | 检测方法 | UV |
| 含量 | 40-70（%） | 应用剂型 | ***品 |
| 包装 | 25kg/桶 | 保存期 | 24（月） |
产品名称：苹果提取物
英文名称：Apple extract
植物来源：本品为苹果未成熟幼果提取
有效成分：Apple polyphenols 多酚
规格：40%-70%多酚
检测方法：By UV
性状：红棕色粉末
产品描述：苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的通称，苹果多酚中含有绿原酸、***素、表***素、苹果缩合丹宁、根皮甙、根皮素、花青素等成分。苹果多酚有***化、消臭、保鲜、护色、防止***损失等作用，可以防止食品品质劣变。因此可用于水产加工、肉制品加工、面包、糕点、油脂、含油食品及清凉饮料等的加工制造，可显著提高其产品质量及保质期。苹果多酚具有多种***功能，如预防***、预防***、预防***反应、***、阻碍紫外线吸收等生理功能，因此可用于***食品及化妆品的制造。苹果多酚作为***、功能性食品添加剂，其使用量仅需50～100mg，即可有充分的***。
苹果中含有丰富的营养成分，位列我国四大水果之首。近年来，随着我国苹果种植面积的不断扩大，苹果产量逐年增加，苹果加工也越来越受到人们的关注。由于苹果中含有的生物活性物质-苹果多酚，具有很强的***化性、清除体内自由基、抑00PPm，即可有充分的***。、***、抗***等 ，因而其广泛应用于***、食品、制革和日用化工等领域，并发挥着不可替代的作用。同时，随着天然功能性成分研究的兴起，苹果多酚已成为研究热点，国内外学者纷纷从各领域多角度开展研究工作。
苹果多酚是苹果中具有苯环并结合有多个羟基化学结构物质的总称。苹果中的多酚物质主要包括黄烷-3-醇类、黄酮醇类化合物、羟基苯甲酸类、二氢查耳酮、花色苷类等五大类。苹果多酚纯品为淡黄褐色粉末，略带苹果风味，稍有苦味，易溶于水和乙醇。苹果中多酚物质的组成及含量常因品种、成熟度、种植条件和贮藏条件及时间、***内不同部位而存在较大差异。未成熟苹果和成熟苹果相比，虽然其成分组成相似，但成分含量上却有很大差别。成熟苹果中多酚主要为绿原酸、***素以及原花青素等，而未成熟苹果中则多为二氢查耳酮、槲皮酮等化合物。
包装：25公斤/桶
保质期：2年
保存：本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。