餐具消毒中心推荐-消毒中心-超威电子有限公司(查看)

　餐具管理通常是餐饮管理中的关键环节也是薄弱环节，许多酒店为餐具的高破损率和洗不干净头 tong 不已。餐具破损和不净不仅降低了菜品的品质，增加了酒店的成本，有污渍的餐具更是直接影响了企业的公众形象，让企业陷入信任危机。

随着科技的进步，商用洗碗机已成为很多餐饮商家的不二选择。相对于人工洗碗，商用洗碗机具有哪些优势呢?

更卫生。

调查显示厨房用品的 xi 菌污染状况(一般生菌数)：海绵(1亿～100亿/个)，洗碗布(1亿～100亿/枚)，碗刷(1万～1亿/cm2)，切菜板(100～10万/cm2)，菜刀(1～10万/cm2)。人工清洗餐具免不了碗碟遍地，洗碗间脏抹布脏水等交叉污染随处可见，冲洗后 xi 菌残留十分严重。商用洗碗机清洗全程无外界接触，高温可以达到70摄氏度以上，可有效杀***大部分餐具上的xi 菌，更好地保障餐具使用者的健康。金裕自主研发、生产的商用超声波洗碗机能够实现360度清洗无死角，大大提升了厨房餐具的卫生情况。

餐具污染的原因：

1.抹布传播，某些饮食店工作人员，尤其是临时商贩，缺乏基本卫生知识，餐具消毒中心推荐，往往将消毒过的餐具用脏抹布擦一遍，造成污染．济南铁路卫生防疫站报告，消毒后用抹布擦过的21件餐具中有5件检出大肠杆i菌，16件细i菌总数大于30个／c调查餐车和饮食店有工作人员工作时间进厕所前不能更换工作服？工作前及便后无洗手习惯，也是造成餐具被污染的重要原因．

2.保洁措施不良的污染．湖南怀化铁路防疫站调查有45的餐具保沽柜不密闭，纱门破损，消毒餐具再次污染，检测消毒后48h样品30份，消毒中心洗碗机价格，合格率仅为10%。

《中餐厅》第 yi 季中，靳梦佳“碗妹”的角色逐渐深入人心，但是靳梦佳本人却对“碗”有着很复杂的感情。中餐厅开业第 yi 天，消毒中心，靳梦佳就包揽了洗碗的大业，每当有镜头扫到，她多半在后厨兢兢业业地洗碗，于是***都亲切的称靳梦佳为“碗妹”。对于这个红遍网络的称号，靳梦佳很是喜欢，在接受采访时，乐观的她笑言：“碗妹，谐音就是***。”但是，一开始与碗打交道的靳梦佳还没这么乐天派，不仅自黑参加了一档“变形计”，更多次主动提出要用自己的零花钱购买一个洗碗机，还在节目中频频喊话“***想要一台洗碗机”，消毒中心洗碗机，其辛苦程度可见一斑。

　试想下，《中餐厅》中经营规模尚小的中餐店里，洗碗工作都已经如此繁重了，换到再大一些的餐饮店中，又是怎样一番“艰难”的场面呢?这个时候，商用洗碗机就派上大用场了。