湖南干锅酱厂家-辣之源-永州干锅酱

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《本草纲目拾遗》中做过解释：“米油，力能实毛窍，***肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋养之功，胜于***也。”***，即地黄的再制品，是***常用的补药。所以，吃不起人参的老百姓、没奶水吃的***，喝米汤确实能强健身体。

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一盘菜在端上桌之前，需经过主料配料的组配，刀工成形，调料品调味，或炒或爆或其它的烹饪方法，***后到摆盘，才算大功告成。“色香味俱全”，这是食客们对一盘菜的至高评价，然在大师们眼中，要从“色、香、味、形、器”这五方面去评价一盘菜肴的好坏。

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奇味干锅

各种素菜，有豆芽、洋芋、藕片、海白菜等房在锅底，上面放上荤菜——牛肉、肥肠、鸡、鸭、蹄花等。肥肠炸得很焦很香，排骨大坨，而且千排居多，品质不错，都是加工好的那种，所以味道很浓厚。