西安肉夹馍加盟-腾峰餐饮-肉夹馍加盟

土耳其烤肉夹馍

　　土耳其烤肉夹馍的特色是利用十余种调料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后。

　　老潼关肉夹馍鸭片汤

　　都知道陕西人爱吃肉夹馍，可这肉夹馍跟肉夹馍还不一样，眼见得街面上到处都是肉夹馍的，这流派不同特色却又各不雷同。老潼关肉夹馍有啥特色?馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，除此之外，大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。

　　肉夹馍原名烧饼夹馍，传说当年李世民食过连赞“妙、妙、妙，吾竟不知，世间有此美食矣”，还号称是“中国式的汉堡包”。不过另一面牌匾上关于鸭片汤的说法更能吸引我，看罢方知这鸭片汤并不是由鸭子肉烹制而成，而是用猪的里脊肉制作，原名烩里脊。

　　一个小竹筐端上来，里面一个纸包，内装一个烤得焦黄酥脆、鼓满了肉肉的馍馍，哈!俺每次见到肉夹馍都跟***见到了月光一般，西安肉夹馍加盟，迫不及待地一把抓起来往嘴里送，嗯!真是香!肉咸香无比，馍也酥脆，混在一起很是受用，片刻间已经大半个下肚了，这里的特色——鸭片汤，人家早端上来就放在咱手边，一心急给忽略了。你还别说，这鸭片汤是鲜美消食的夹馍绝配!一口汤、一口馍，满口留香，这哪里是吃饭?分明是自己享受来咧!老潼关肉夹馍与本地大众化的路边肉夹馍相比，略微小一圈，肥瘦的3元/个，精瘦的3.5元/个，既是品尝来，当然要带点儿肥的才好。鸭片汤小碗4元，对我来说已足够矣，加起来7、8块钱，已经吃得很开心了，真正是大众美食啊。

　　咸阳特色的肉夹馍

　　咸阳距西安城区只有大约20公里，如此接近的两个城市之间，人们的往来是非常频繁的。周一到周五咸阳人来西安工作，周六到周日西安人到咸阳休闲旅游，这已成为不少市民的生活常态。***近两年更有不少西安市民在咸阳购房，两地的电话区号也已经统一，由此可见西安人对咸阳这座城市的熟悉程度。

　　一个称为“北大街”的地方，刚刚离开开阔的十字路口，转眼间眼前却呈现出一片古色古香的老街景象。两旁的建筑看上去都有些沧桑感，多为木质或仿木结构，街面上行人不多，铺面也大都很小。这店内只三张不大的桌子，挂在墙上的菜单更是简单明了：稀饭凉皮、锅盔牙子1.5元/个——真是够简陋的!这锅盔牙子，类似大名鼎鼎的肉夹馍，但形状、做法却似乎要比肉夹馍精致许多。锅盔呈半圆形，锅盔牙子的外皮首先酥脆裂成了许多小块，弹到舌尖上、嘴唇边，一不小心还弹到了桌子上、地上，真是酥脆无比。接着，是柔韧的面香与肉香交织在一起，美味充斥了口腔内的每一只味觉***。

　　锅盔乃陕西特产，通常所说的锅盔是用大锅烙成的，厚约两寸、大如锅盖，肉夹馍加盟价格，足够一家人吃好几天的。可这锅盔牙子却秀气地让人顿生爱怜，它所用的只不过是小小一块面团，挤压成巴掌大小一个薄薄的面饼;放入平底锅中，待烙至七成熟的时候，用刀拦腰一截两断，继续用文火慢慢烙熟出炉;再用一把小刀划开，填入炖好的肥瘦相间的腊汁肉，***后用油纸一裹，拿到手里还烫着呢!

　　不过既然叫锅盔牙子，肉夹馍加盟，那就说明它秉承了锅盔的一部分特点，而“牙子”二字却又说明它不同于锅盔，仅仅是一个牙子、一点点而已。只有在亲自见到了、吃了之后才发现，这名字起的是既形象又生动。而之所以这锅盔牙子的名气并不是很大，原因却与这“牙子”太小、卖不上高价有关，因咸阳消费偏低，加上咸阳人不擅长做广告宣传，也就没能把招牌打出去。

经常去汉拿山吃烤肉的朋友大多都对汉拿山的南瓜粥影响深刻，感觉它和我们平时自己在家熬制的传统南瓜粥有所不同。汉拿山的南瓜粥不仅味道香浓，口感也很香滑，到底汉拿山的南瓜粥怎么做的呢?下面教你一招，在家也能轻松熬制!

　　需要准备的食材：南瓜400g，开水100ml

　　1、南瓜削皮，把中间的南瓜籽和南瓜丝处理下，洗净，切成小块或者片。

　　2、将切块的南瓜放到一个瓷碗，再放到蒸锅里，然后瓷碗外面放清水。

　　3、锅盖上盖后，开中火蒸10-15分钟。时间根据南瓜多少而定，400g南瓜蒸大概10分钟左右。

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。

　　2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。

　　陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，陕西肉夹馍加盟费用，饼酥肉香，爽而不腻)。肉夹馍是陕西名小吃。

　　外地人听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。