鄂州烤鸭肠加盟-毛明圣烤鸭肠加盟-烤鸭肠加盟培训

鸭肠的去异味处理过程：

1、新鲜的鸭肠，用清水多次冲洗，去除脏污。

2、然后挤干水分，在鸭肠中倒入20ml左右的米醋（食用醋也可以），烤鸭肠加盟培训，浸泡片刻。

3、之后在鸭肠中加入一大勺的食l盐，带上橡胶手套，鄂州烤鸭肠加盟，反复的按l摩揉搓，之后再用清水冲洗2遍。

4、准备焯煮鸭肠的辅料：豆蔻3g，香叶2片，姜3片，烤鸭肠加盟要多少钱，八角1粒，花椒2g，***3粒。

5、锅中加入适量的清水，倒入辅料，大火烧滚开，待辅料香气散发出来。

6、之后将多次清洗干净的鸭肠加入到滚水中，焯煮1分钟，期间加入20ml的料酒。

鸭肠，是鸭内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。后来因舌尖上的中国一炮而红的鸭肠，便成为了火锅的主流菜品之一，因其口感脆嫩，一烫即食的方便快捷，广受消费者青睐。

鸭肠富含蛋白质、B族***、***C、***A和钙、铁等微量元素。对***新陈代谢，***、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

鸭肠中的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族***和***E较其他肉类多，能有效抵抗脚l气病，***炎和多种***，还能抗l***。

鸭肠中含有较为丰富的烟酸，它是构***体内两种重要辅酶的成分之一，烤鸭肠加盟公司，对心肌l梗死等心脏***患者有保护作用。

鸭肠适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。

同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗l精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜症患者及放疗化l疗后，糖l尿病，肝l硬化***，肺***，慢性炎浮肿者食用。