面包糕点水份测定仪針对面包、饼干、蛋糕、月饼馅料、糖果、休闲食品、调味品、膨化食品、乳制品、米制品、面粉、挂面及食品原料的水分快速检测，面包糕点水份测定仪可控制原料成本、生产过程品质控制，利于及时调整生产工艺、节约能源、提高成品率。
面包糕点水份测定仪应用特点
普通的面包含水量（烘焙百分比）约60%左右，我们先看看搅拌的时候水份多少会有什么不同吧。水加少了，面团太干，偏硬，面筋延展性降低，搅拌完成所需要的时间就增多了，相应的摩擦升温也会高一些。相反的，水加得多，面团湿软，时间很短就能搅拌完毕，但过多的水还会导致面团发黏，粘手粘缸不易操作，面筋强度也会降低。在一般情况下要控制水分低一点，防止微生物生长，但是并非水分越低越好。通常微生物作用比生化作用更加强烈。综上就可说明测定水分的重要性，水分在我们食品生产及分析中是必测的一项。目前食品行业中一般使用深圳冠亚WL系列面包糕点水份测定仪来测定食品中的水分含量，采用目前国际通用的热解原理研制而成的新一代卤素快速水分测定仪器。引进进口自动称重显示系统，人性化系统操作，无需特珠培训，自动校准功能、自动测试模式，取样、干燥、测定一机化操作。面包糕点水份测定仪可控制原料成本、生产过程品质控制，利于及时调整生产工艺、节约能源、提高成品率，以保证食品的良好口感和***佳的保质期。
面包糕点水份测定仪技术指标
1、称重范围：0-60g
2、水分测定范围：0.10-100%
干重测定范围：100-0.00%（固含量）
3、测试模式：快速
4、称重校准误差范围：0.02g
5、样品质量：0 -60g/精度0.01g
6、加热温度范围：环境温度-210.9℃
7、加热源：400W
8、水分含量可读性：0.01%
9、显示：彩色7寸液晶触摸屏
10、温度窗口：实时显示当下环境温度
11、显示参数八种
12、通讯接口（选配功能）：RS 232（打印） USB（计算机）
13、操作模式：全屏幕触控式
14、屏幕分辨率：800x480(mm)
15、试样温度：-40℃－50℃；
16、工作环境温度：-5℃－50℃；
17、相对湿度：≤80%RH；
18、外型尺寸：380×205×325(mm)
19、电源：220V
20、频率：50Hz&plu***n;1Hz
21、净重：4.0Kg
面包糕点水份测定仪使用方法
1、设定温度；
2、取样：如样品叠堆一起，取出样品盘，铺平，不要在仪器上面用手或者样品勺直接铺样品。如有大颗粒样品，请压碎或取出（样品一定要均匀）；
3、合上加热系统（加热筒）
4、称重稳定，按（测试）键，仪器加热工作。（测试过程中手不要放到加热筒上面，以免***）
5、测量完毕按（显示）键，记录数据。
