单辛酸甘油酯

性状：淡***透明液体，无臭，略带椰香气味。不溶于水，与热水振摇可分散。溶于乙醇及***。 用途：防腐剂，乳化剂，稳定剂，消泡剂，淀粉抗老化剂 是一种新型******广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有***作用。上世纪80年代首先由日本开发成功并投放市场，规定为不需限量的食品防腐剂。FAO／WHOJECFA亦对辛酸甘油酯ADI值不作限量。单辛酸甘油酯系由八个碳的直链饱和脂肪酸辛酸和甘油各一克分子酯化合成。分子式C11H22O4，分子量为218，熔点40℃，易溶于乙醇等***。它在体内和脂肪一样，能分解代谢，***终成为二氧化碳和水，无任何积蓄和不良反应。急性毒性试验大白鼠口服LD50为15g／kg。大鼠分别用150mg／kg、750mg／kg、3750mg／kg喂养90天，对动物无***反应。我国黑龙江轻工所1995年中试成功，经多种食品防腐试验，效果明显。在肉制品中添加浓度0．05％～0．06％时，对***霉菌酵母完全***；在生切面中使用0．04％，保质期比对照组从2天增至4天；在内酯豆腐中使用，有同样效果。我国GB2760－1996规定可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面，***大使用量1g／kg；肉肠为0．5g／kg。 郑州和平食品添加剂有限公司生产销售一条线，主营食品添加剂，增稠剂，， 膨松剂，防腐剂，稳定剂，凝固剂，被膜剂，面粉处理剂，水分保湿剂，营养强化剂，漂白剂，酸度调节剂，抗结剂，消泡剂，***化剂，等，量大从优，欢迎新老客户前来咨询洽谈！ 欢迎新老客户来电洽谈！联系人：程经理！电话：0371-61362111，手机：13283838880