天鸡虾排
原料：蝗虫（又名天鸡）10-20只，鲜基尾虾12只
调料：色拉油、姜片、盐、料酒、鸡蛋、面包屑、味精、吉士粉、淀粉、生姜
做法：（1）蝗虫去掉翅，伸水捞起，蚂蚱加盟***，放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。（2）基尾虾去头及身壳（尾部壳留用），洗净后用刀从虾头部片至尾部，用刀背略轻展，放入钵中加盐、料酒、吉士粉、淀粉、鸡蛋拌匀后放入面包屑中，使虾两面沾匀。（3）将腌制好的蝗虫下150度温油中，炸至枣红色捞出。再将虾排放入油中炸至金***捞出。一起装盘点缀上桌。
养殖棚要建在通风向阳的地方。棚的地面要高于周围地面10厘米左右，便于排水。土壤一般是砂壤土便于产取蚂蚌卵，蚂蚱，在养殖棚地面上种小麦或玉米等单子叶植物，以备蚂蚌食用。建造面积要按蚂蚌的多少来确定，每1万只蚂蚌约需15平方米，用角铁、木棍等建造棚的支架，再按棚的大小，用纱网做棚罩，蚂蚱销售价格，底边埋于地下，留下门口，门口上拉锁，以防止蚂蚌跑出和人进出棚之用。棚高以1.5米一2米为宜，为保温和防雨，棚外可罩塑料布。
红后负蝗
蝗虫是一种常见的昆虫，它虽然对于庄稼来说是害虫，可是也有很高的利用价值，蝗虫不但可以食用，而且还有很高的营养价值和药***。红后负蝗体色单纯绿色或褐色，头部尖长，蚂蚱哪里有卖，因此俗称“尖头蚱蜢”，是台湾***常见的负蝗。成虫全年可见，栖息于平地至中海拔山区林缘草丛间，另一近似种负蝗的复眼前端头部较细长，且下翅没有淡红色的特征，体长雄虫20～25毫米，雌虫34～42毫米，属负蝗科昆虫。
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