品牌 | 海德利 | 型号 | HDL-805 |
名称 | 碳酸氢钠 |
【主要成份】由碳酸氢钠、玉米淀粉、复合磷酸盐、***麦芽酚、表面活性剂等食品级原料复配而成。
【主要功能】本品采用现代科学提纯工艺精制而成,具有用量少,膨松效果显著,口感佳的特点,是生产烤肉制品***理想的膨松助剂。用于烤肉制品生产中,可以有效提高肉制品烧烤之后的膨松度,增大体积,改善制品的口感,使烤肉酥脆可口,用于烤肉时,可增加产品弹性,体积松软、持水、无异味。
【使用范围】烤鱼片、烤肉串、烤鸡翅等烧烤制品。
【建议添加量】1-3/千(以主料计)
【使用方法】将本品与干面粉或淀粉拌匀,再加适量温水与之搅拌均匀,醒发一小时后即可或将本品与调味料干混,腌制时加入量为1-3%。
【贮存运输】封储存在干燥、阴凉、通风处,不可与******,******物质混储混运。