创业的想法刚刚开始永远都是那么的美好，可是现实上来说是比较残忍的，且不说名校研究生辞掉高薪工作开店卖冰淇淋，不说别的，首先父母肯定是不会同意的。
果不其然，小伙子和父母提及这件事情，刚刚开始父母是比较反对的。想来要是创业失败了，就什么都没有了，不关乎面子上的问题，这是一个比较现实的事情。
经过一段时间的沟通和交流，父母***终也同意小伙子创业开店卖冰淇淋。父母这一关总算是过去了，接下来就是学习手艺，看似比较简单的操作，自己做起来还是比较难的，设备上来说也是比较简单的，即使是在家中也可以操作。
只需要一台专门的制作设备，一个冰柜就可以开店。学习了基本流程和制作手段后，更加坚定了小伙子创业的决心。
考虑到创业成本和消费人群，他选择把自己的店面开在临近大学的一条小街巷，周边有很多的奶茶店铺和甜品店，用户人群主要是一些学生用户，想来在周边开一家新颖的冰淇淋店生意一定会不错。
大凡女生都比较喜欢甜食，而我尤是，依稀记得小时候在南京曾创下一连吃19根棒冰的记录(当时的雪糕都是背着木箱的大叔叫卖的，那个大叔跟着我走了5条街呐，呵呵)，而可以切半块卖的白雪是小学时候的啦，以至于紫雪糕问世的时候，可爱雪意式冰淇淋加盟，惊为天人。
现在这种情结愈演愈烈，这个春节气候回暖，也着实让我过了一把冰淇淋瘾。
哈根达斯是不可或缺的，“心花怒放”有各色不同冰淇淋共8种，有我***喜欢的核桃香草，还有摸茶、草莓、巧克力、曲奇香奶等，78元算是同档次中较便宜的了，；哈根达斯在***节搞活动，买冰淇淋火锅，送***香5朵，不错哦！(问了内部熟人，竟然真的都是进口冰淇淋，难怪那么贵！)
天使冰王，口味在众多品牌中属清淡的，不想哈根达斯那么甜，却保持很浓郁的奶香，另外它的配料是***丰富的，碎曲奇、Mamp;M巧克力豆等都很不错的，椰香奶昔更是一绝。可惜现在被挤的只剩了了几家分店，地理位置还都不太好找。
米兰诺，属于比较纯正的意大利冰淇淋，甚至有适合怕胖女生的低脂冰淇淋，我比较欣赏它的菜单，从小孩子会喜欢的卡通人淇淋到充满四季风情的各种造型，必有一款适合你！米兰诺的缺点是会放很多鲜奶，反而冲淡了冰淇淋的好口感。米兰诺现在打对折，超核算，建议外卖，因为比堂吃便宜很多。
LA MAINSON据说有好的西点，它的冰淇淋也是毫不逊色的，尽管LA MAINSON用冰霜而不是奶油混新鲜水果调制冰淇淋，口感倒是不差，偏爱那种红色的桑椹口味，酸的恰到好处，西疆冰淇淋加盟，价格也不贵，15元的单球够平民吧。
和路雪是我一直不愿肯定的店之一，在我印象中还是做雪糕的，呵呵，不过徐家汇和路雪因地理位置优越，竟成立朋友聚会的好去处，在那里吃过几次后，对价格首先感到满意，不过味道嘛，一分价钱一分货永远是对的。
其他的其他，以后的以后，还会有各式各样的冰淇淋进驻上海，我当然也安心享受这种饭来张口的生活，颇感慨，在上海真好，there is no place like home.^_^
上一篇我们讲述了***的问题[当然还不完善，篇幅所至，马迭尔冰棍冰淇淋加盟，仅限于此]，相信很多朋友，特别是对开店毫无经验的一些朋友可以从中汲取一些经验，希望对大家今后开店有所所帮助.
第二个问题:选址
做好***后首要的任务就是开始寻找合适的店铺，看看都哪些地方适合经营我们的这些产品，这项工作需要耗费大家一些时间，精力还有体力.
哪些地方适合开店？如何确定一个店址是否合适?
很多人都会跟你说这样一句话，就是只要人多的地方就行，这句话等于没说一样，大家都知道要开在人多的地方.可是人到底要多少才叫多?确切的说到底一天有多少客流可以确定在此地开店?
这里给大家一个计算公式：
日均流量：用X表示 日均客流量：用C表示 日均费用：用Y表示 日人均消费额：用Z表示 产品平均利润率：用a表示
其中X表示平均一天内所有从你店面门前经过的人的数量
C表示平均一天产生购买的顾客数量
Y表示平均一天的费用[租金 水电 人员工资 税费]
Z表示平均一位顾客的消费金额
C=X*0.04[表示4%的购买率] 购买率由20/80法则计算得出
如果C*Z*agt;=Y的话，可以考虑.
如果C*Z*a lt; Y的话，不需考虑，直接放弃
如果C*Z*agt;gt;Y的话，考虑其他因素或直接做决定[符号gt;gt;表示远远大于]
这个公式只是一个预测估算，并不能代表实际的销售情况，我们以此作为选址参考的一个依据，这对毫无经验的朋友来说还是比较实用的 不过这里面有一个工作要做，就是一定要在你要选的那家店门口数人数，从营业时间开始到闭店，可以顾人数，但自己数确保数据的真实性
接下来您需要在选址的同时确定你所经营的产品所需要的设备，工具，原料，包装器皿以及他们的进货价格
休闲餐饮店所经营得产品大致分为以下几个大类
１餐品
２饮品
３休闲小点[水果沙拉，冰品，冰淇淋，布丁，幕丝，巧克力，小糕点等]
餐品一般以西式为主，也可加一些中式的炒饭，盖饭等，品种以特色为主，不要太多，因为毕竟不是开饭店.西餐可以做匹萨，三明知，汉堡包[属于西式快餐类]，烤鸡翅，潜江冰淇淋加盟，意大利面[西餐种类繁多，不一一例举，做西餐要请一名有经验的西餐师傅，中西餐都会得，这部分不属于我们的讨论范围 略
饮品大体分类:除了冷饮之外就是热饮.
果汁类:分特调果汁和鲜果果汁
果蔬类：番茄汁，胡萝卜汁，甜菜汁，等等
特调类:如雪泡，彩虹饮等
营养奶类:芝麻奶，花生奶，杏仁露等
奶茶类:珍珠奶茶/椰果奶茶/红豆沙，绿豆沙奶茶/巧克力奶茶/咖啡奶茶/水果奶茶等
碳酸类:可乐，雪碧，醒目，七喜，美年达．
咖啡类:单品咖啡[蓝山，哥伦比亚，圣多斯，摩卡，蔓特宁，碳烧等]花式咖啡[卡布基诺，拿铁，冰咖啡，黑与白等，这个太多客自己任意搭配配]
巧克力饮类:巧克力牛奶，热可可，冰可可，维也纳热巧，巧克力午茶等
这里把冰品及冰淇淋归为休闲小点，毕竟这些东西只是饭后及闲暇时间来食
冰品包括沙冰，也由叫冰沙或雪融，刨冰，冰粥等
下面介绍有关冰淇淋内容，冰淇淋店除了房租装修外主要的***是在冰淇淋等的设备上，我们先来了解一下冰淇淋的分类
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