企业资质

南宁市康辉餐具消毒服务部

普通会员7
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企业等级:普通会员
经营模式:商业服务
所在地区:广西 南宁
联系卖家:赵先生
手机号码:13878105125
公司官网:www.nnkanghui.com
企业地址:广西南宁市北湖村二队
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

南宁市康辉餐具消毒中心是一家专注于餐饮餐具清毒、配送服务的企业。公司位于南宁市北湖,占地面积2000多平方米。我公司拥有目前国内**的**餐具清洗、杀菌、烘干、包装生产线。产品质量经市卫生相关部门检测均达到**卫生标准,是南宁市卫生局卫生监督所推荐的**餐具消毒企业。...

康辉餐具消毒(图)-餐具品牌-南宁餐具

产品编号:373693667                    更新时间:2019-02-02
价格: 来电议定
南宁市康辉餐具消毒服务部

南宁市康辉餐具消毒服务部

  • 主营业务:餐具消毒及配送,来料加工
  • 公司官网:www.nnkanghui.com
  • 公司地址:广西南宁市北湖村二队

联系人名片:

赵先生 13878105125

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产品详情

餐具消毒的意义:

餐具消毒是预防肠道***病重要措施之一,在食品卫生管理中具有重要意义,据孝感地区卫生防疫站报告,南宁餐具,检查乡镇饮食店消毒前餐具.菌总数高分别达29万/Cm;,8100个/cml,大中城市餐具的污染也很普遍,餐具的污染中,除非致病菌外,同时检出致病菌,水晶餐具,有人从******用过的筷子中检出***菌,同时,***的病毒污染餐具的情况较为多见,往往经患者,(带毒带)唾液排出病毒,造成对餐具的污染:






餐具消毒设备餐饮管理餐具方法,撤台要求

1、撤台须在该桌客人结账离开餐桌后进行,厅房撤台必须在送客完毕后才能进行,宴会撤台必须在所有客人离开后或是经过主人确认同意撤台后才可以撤台(如客人陆续离开可先征求同桌客人同意后将小件餐具收走);

2、收撤餐具要轻拿轻放,不得损坏餐具,不要发生碰撞声响。

3、收撤时,要把剩下汤或菜集中倒入撤台桶内,达到餐具内无食物残留;

4、撤台要注意干湿垃圾的分类;

5、收撤餐具要为下道工序创造条件,叠碗时大碗在下,小碗在上;

撤台

1、检查台面餐具是否有破损,及时向上级汇报处理;

2、首先将台面贵重餐具先回收到指1定地方;(备餐间或操作台上)

3、使用托盘收玻璃器皿,遵循先高后低的顺序;

4、收撤小餐具,包括:小勺、汤碗、茶碗、骨碟、烟缸等,分类摆放;如果用托盘开始撤桌面上的餐具(前厅部分),收撤的顺序为:酒具(小公杯) —筷子(筷架)---分羹、刀叉——小勺、瓷碗、骨碟---烟缸、茶杯、毛巾托

5、撤后厨餐具顺序为:贵重餐具---玻璃餐具---大餐具----木质(竹制)餐具----铁板餐具(锅仔)----异型餐具,将餐具内的剩余食品集中,倒入指1定的容器内,避免汤汁溢出;;

6、异型餐具***后撤下的,注意要单独存放并要先到洗碗间;

7、撤台时将椅子向后拉20厘米(和标准摆台时的椅子的位置做对比)

8、筷子不允许插在杯中

9、铁板烧撤餐具到餐车上时,要把赃物倒到固定的盆里面,把餐具按照品种放到一起,不准放超过8个盘子每落,小心餐具在运输中滑落。




外出就餐五要素:

一要选择有餐饮服务许可证的餐厅就餐

消费者到餐馆就餐,首先要看餐馆有无悬挂餐饮服务许可证(或卫生许可证),不锈钢餐具,如没有取得许可证,则属于违规经营。另外,还要注意餐饮服务许可证(或卫生许可证)上的许可备注内容,如是否注有“凉莱”、“生食海产品”等。因为“凉莱”、“生食海产品”等属于高风险食品,轻易引起***,经营“凉莱”、“生食海产品”等,必须具备特定的加工操作条件,并在许可证备注栏目中予以注明。

除要选择证照齐全、卫生条件好、食品卫生信誉等级较高的餐饮单位外,餐具品牌,还应尽量避免顾客爆满的餐馆,因为餐馆超负荷经营,容易造成食品安全隐患。




康辉餐具消毒(图)-餐具品牌-南宁餐具由南宁市康辉餐具消毒服务部提供。康辉餐具消毒(图)-餐具品牌-南宁餐具是南宁市康辉餐具消毒服务部()今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:赵先生。

南宁市康辉餐具消毒服务部电话:0771-3397336传真:0771-3397336联系人:赵先生 13878105125

地址:广西南宁市北湖村二队主营产品:餐具消毒及配送,来料加工

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