牛肉丸机（潮洲肉丸机）

牛肉丸机（潮洲肉丸机）的特点                 

*  采用不锈钢制造，经久耐用，外形美观，符合***食品卫生标准                                     *  自动化结构合理，一人、两人均可操作，拆装、维修、清洗方便。

*  肉丸成型机模拟人工用匙子成型的原理，***设计制造而成，生产的丸子，具有密度小、圆度好、外表光滑
肉丸成型机技术参数                    

牛肉丸机（潮洲肉丸机）使用方法：                                  

1、肉丸成型机要放置在平稳的地方，安装上电源及可靠地线，确保安全，方可使用，配用功率1500瓦，逆时转向。

2、使用之前要清洗干净，先空机启动，观察运转正常方可工作，肉丸机机是一种配套机械，工作方法：首先要把肉放在绞肉机绞碎后（去***），在肉丸机打成肉浆，再放进成型机加工。

3、肉丸成型机配置有大、中、小模头三套可调换，将铜齿轮内的模头及铜板上的刀片取出更换。

4、料斗右下方有一个肉量调作开关，可调作肉丸圆度（当肉量过多时，肉丸变长，肉量过少时，肉丸变扁，当肉桶肉浆量过少时，肉丸不成形）

5、要在铜板出肉丸下面，放置一个大盆，然后盛上温水，60~70摄氏度为宜。

6、把搅好的肉浆放进肉桶后，打开在滑动板上面的水管的水（水量要小，可清洗刀片）然后方可开机，开机之后，要先调节肉量开关，看圆为准，然后把螺母固紧。

7、肉丸加工完毕后要推料杆、肉桶、铜板及刀片取出清洗干净然后擦干。

8、使用一段时间后要检查机内的弹簧（弹簧若没有拉力，不能出丸）弹簧要更换。齿轮油封漏肉要更换.

9、只要把肉浆放入料斗内，开机后每分钟可自动制成肉丸200-300个，制品口感爽脆、味道鲜美、有弹性、色泽洁白。
10、制品重量8-25克/个、生产速度，均能自动调节，***高产量可达200-300kg/h，相当于12到18个工人同时手工制作的效率。
11、肉丸成型机制作出的肉丸具有丸子圆度好、外表光滑、有弹性等优点。机器运作时，丸子直接落放盘中，减少***对制品的接触，更安全卫生。
12、可以制作各种口味的肉丸、鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等。品种繁多，口味可以自由变换，这在原有的基础上大降低了生产成本。

肉丸成型机主要结构:机架、切刀组合、成型齿轮组和、料斗、转盘组合、润滑水路组合、传动系统等组成。该机接触食品的零部件均采用不锈钢和有色铜合金材料制成，符合食品卫生要求，便于清理。外部护板均采用不锈钢材料，外型美观，耐腐蚀。

可以根据您的需要另外配置一些设备，如搅拌机、绞肉机、冷藏展示柜等

潮州爽口肉丸的市场前景

爽口脆肉丸是广东潮汕人经过特殊工艺制作的具有几百年历史的风味食品。该肉丸以其独特的弹性、韧性、爽脆、清淡低脂(故又叫低脂脆肉丸)而闻名。汤、炒、煎、烤均可，闹市区各类休闲小吃及火锅店必不可少，适合各个地方人们的口味。 

城镇每个肉菜市场的日销售量都在800斤左右(不包括批发市场、超市、酒楼、餐厅)，酒楼、餐厅日用量都在20—60斤，其中生意兴隆的休闲小吃店或火锅店用量更为可观，若能联系到3—5家长期送货，再加上在肉菜市场批发零售，每天的销量是相当可观的，而目前内地几乎是一片空白市场.

牛肉丸机（潮洲肉丸机）简介：                         

肉丸成型机是按目前生产肉丸配套的需要，研制生产，材料选用优质不锈钢及铜件制成，符合食品卫生标准，本机外形美观，占地面积少，用电量省，工作效率高，每分钟可生产肉丸200-300粒左右（配有大中小模具三套可选用），是加工肉丸、鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸、鱼枣***理想的食品机械设备，本机配有单相，三相两种型号。