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冰淇淋店要如何装修？装修要花多少钱？

　　　　可以很明确的告诉没有开店经验的朋友，装修就好象女人的化装一样，不是说用***贵的化妆品的女人化完的装就一定漂亮，但是一个相貌平平的女子经过了化妆品的修饰，自然会增色N分.因人而已，难道那些不化妆的女子没有可人吗?我们会说那叫自然的美，淳朴的美.说到装修也是一样，天冰冰淇淋加盟，你店面装修的怎么样关系到你店面今后的生死存亡，当然只有豪华的装修也不一定会很好的经营.

在此只为提醒没有经验的朋友装修的重要性.千万不可忽视，该节省的不能浪费，该付出的一定不要吝惜.我在这方面也并非内行，在此只为抛砖引玉，相信您一定会找到更好的解决方案.一般的卖口式门店的装修比较简单，一个是操作间，一个是门面.要做到门面醒目，灯光明亮引人注意，操作间干净整洁，因为卖口的任何操作都是可以被顾客看到的.如果需要可以设置吧台.

一般吧台高度在1.2-1.5米左右，内置操作台高度80公分.操作台的宽度50-60公分.吧台台面宽度30公分.操作间要求通风良好，有***的上下水管.有条件的使用不锈钢保鲜操作台.可以放置并保鲜部分原料，存取方便，节省保鲜柜的占地空间. 店堂内销售的装修分两部分，一部分是外场部分，就是通常所的顾客区，另一部分是内场，就是吧台和后厨.一般外场和内场面积的比例为3:1，操作间面积不得少于5平方米.

一个面积为80平的店面，内场面积应为20平方米.外场装修要符合店面整体风格.按照设计风格使用装修材料和桌椅，食物器皿等.一般店堂内经营要配备背景音乐广播系统，需要一台功放，一台DVD(CD)机和几个扬声器.扬声器数量根据面积大小确定，一个100平的店有2-3个就足够了，如果不是在商场和超市等公共场所内还要配备***的卫生间.这就不说了.灯光就根据你的喜好而定了，到灯具市场多看看就知道了.

另外装修要让你店内的格局更加合理，而不是去***.好的店内装修会让顾客眼前一亮.千万不要让你的店弄的很昏暗，像酒吧一样.我曾经约一个朋友去过一个我们这里较有名的休闲餐饮连锁店，襄阳冰淇淋加盟，台湾XX小站.里面很昏暗.我要了一杯鲜果果汁，当端上来之后我忽然发现沙发上有一个东西在跑，仔细看是一只蟑螂.后来东西也没喝就和朋友换别的地方了.这样的谁下次还敢去，以后我就在也没去过，有朋友约我去那里时我也叫他们换地方.所以...

跟着KFC和麦当劳的那种风格就没错了，他们在国内的成功就足以说明一切.毕竟休闲餐饮的概念也是从国外引进的，这里就不要讲什么中国传统了.至于装修的费用问题，你需要先去***按你的思路设计装修图纸[包括效果图和工程图]，让施工的人给你估算大概需要多少原料和人工.装修有包工包料的，也有分开的，找他们算去吧.以后就不要再问我了.

　　　　根据***确定你的价格范围，还有人均点餐的消费额和你的产品利润率，这些一定要在你选择原料和设备前确定，因为这些都将影响到你的选址.接下来我们将需要用到以上的这些数据来评估一个店面是否可以选择经营.一般我们这个餐饮业的利润率在50%-70%之间，店堂销售的利润率均在70%以上.确定上述相关问题后，接下来的工作就是要去找店面了.

哈根达斯太贵了，像我这种穷人真是吃不起呀，一勺就要38块钱，这一夏天还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂，样样齐全，这身体也受不了呀。还是自己动手吧，丰衣足食嘛，呵呵。

做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖

冰淇淋的做法

把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。

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在家做冰淇淋冰淇淋的做法

把牛奶倒入锅中，煮至微开

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冰淇淋的做法

将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）

自己动手做冰淇淋

将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉

自己动手做冰淇淋

把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

在家做冰淇淋

我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，无邪冰淇淋加盟，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的口味的冰激凌了。

怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。

******受欢迎的冰淇淋店是怎样的？

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　　冰淇淋是风靡***的夏日甜点，美味***，而冰淇淋店则是人们经常光顾的地方，挑选全美九家好冰淇淋店，领略一下异地的冰淇淋风采。

　　特拉弗斯城：Moomers Homemade Ice Cream 。特色：樱桃冰淇淋(使用当地的樱桃制作)，深受当地人的喜爱，从店里能够看到放牧奶牛的情景。

　　伯克利：Ici Ice Cream，特色：家庭式锥形冰淇淋Mary Canales，以前是伯克利的潘尼斯之家(Chez Panisse)里制作糕点的厨师，现在以自己制作的美味冰淇淋而出名，比如樱桃玫瑰冰淇淋。

　　坎布里奇：Toscanini"s，特色：焦糖冰淇淋与克里斯蒂娜冰淇淋店(Christina"s)竞争当地好冰淇淋店。华丽的落地窗可以让你在享受美食的同时观看美景。

　　哥伦布：Jeni"s Splendid Ice Creams，特色：咸味焦糖冰淇淋Jeni Britton Bauer制做了***好的冰淇淋，果汁冰糕和冻酸奶，真是难以想象的美味，比如wildberry l***ende (野葡萄薰衣草味)和Thai chili(泰式辣椒味)。

　　斯科茨代尔：Sweet Republic，特色：芝士二重奏(CheeseCourse Duo，蓝芝士加上亚利桑那州的枣子)这家两年的小店以优质选材著称，从当地的乳牛场精选牛奶、乳酪，挑选制作咖啡口味冰淇林的非转***咖啡豆。

　　奥斯汀：Amy"s Ice Cream，特色：墨西哥香草冰淇淋这家冰淇淋店有300种口味可供选择，比如Shiner Bock，是用同名的德克萨斯啤酒制作的。

　　***山：Bubbie"s Ice Cream，特色：绿茶冰淇淋(Green Teamochi ice cream)厨师松久信幸特别喜欢这款KeithRobbins" bite-size mochi冰淇淋。(冰淇淋外面包裹甜甜的米团)

　　明尼阿波里斯市：Pumphouse Creamery，特色：海盐焦糖和核桃冰淇淋，这家店的冰淇淋是用一个小型奶场的上好有机牛奶和乳酪制作的。

　　新奥尔良：The Creole Creamery，新城市冰淇淋加盟，特色：招牌冰淇淋(Creole Cream Cheese ice cream，是用当地凝固的奶油芝士制作的)，这家冰淇淋店是香蕉圣代和圣代这种经典冰淇淋形式的发源地，有着不断变换的冰淇淋口味。