食品加工厂蟑螂的主要危害场所
多数食品加工厂都存在蟑螂危害情况，有些还比较严重，例如生产酒类、酱油等酿造厂；生产面包、糕点的食品加工企业；啤酒、饮料、豆制品、熟食等生产加工厂等。多数食品加工厂的加工车间蟑螂危害***为严重，主要原因是其生产车间的环境非常适合蟑螂孳生，既有极其丰富的食物，例如粮食（米、面）、糖类、油脂类，又有丰富的水源，湿度大；热源多，如锅炉、压缩机等，温度较高；再加上生产车间的建筑结构一般都比较复杂。因此，一旦有蟑螂扩散蔓延到车间，就会以极快的速度繁殖，危害极其猖獗。
主要危害场所：食品加工车间、原料和成品库房；蟑螂的主要栖息场所包括墙壁的缝隙、橱柜和操作台内各个转角、水池底下、下水道和阴井内，电源开关箱、更衣柜、水暖管道、电线间缝隙；原料堆、产品包装箱、各种门窗框缝隙等。
常见蟑螂种类：主要有德国小蠊和美洲大蠊，德国小蠊主要藏匿于各种缝隙，而美洲大蠊则经常大片大片地爬在墙面上。
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