赤焰软枣猕猴桃平均单果重22.8g，大单果重36.8g，果肉中厚、绿色、肉质细腻。经***部门鉴定维C含量高达600mg/100g，果糖9.0%，含糖量20.0%。该品种树势生长旺盛，产量高、丰产稳定、抗寒能力强，栽植三年开始结果，四年结果株率达100%，一般在9月末浆果成熟，属中晚熟品种10月上旬果实成熟，果实中等略圆，果皮光滑，果肉紫红色，可连皮直接食用，可耐-25℃的低温，丰产。
)适时采收。猕猴桃成熟过程中外观颜色没有明显变化,一般以可溶性固形物含量作为成熟度指标,以“丰悦”和“翠玉”两个品种为例,果肉可溶性固形物含量达7%时采收较为适宜,8%-12%为采收期。阴雨天、浓雾天不得入园采果,上午必须等露水干后再采果。3.2分级大多采用手工分级,条件许可采用机械进行重量分级。方法:果实采收之后应装入适宜的容器中如木箱、塑料箱或硬质纸箱中,然后运至包装场,首***行手工分选,剔除病虫果、日灼果、伤果和畸形果,
晚红”猕猴桃新品种，名列陕西省果业管理j公布的陕西省第五次果树品种审定结果中，“晚红”是现陕西省自主选育的红肉猕猴桃新品种。“晚红”猕猴桃属中华猕猴桃红肉优良新品种，2002年发现的优株系，经过连续7年的田间试验观察研究和多点连续4年区域试验示范表明，该品种长势旺，树势强健，易丰产稳产，抗逆性较强，果实耐储藏，货架期长，常温下可贮放40天，果实长椭圆形，果型美观，果个均匀、整齐，平均单果重91g，大单果重132g。果顶梢突出或平，梗洼浅。果面绿褐色、皮厚，被褐色软毛；熟后果肉黄绿色、红心，质细多汁，味甜爽口，风味浓香，100g鲜果***C达97.2mg，所含Vc是苹果的50倍左右
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