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黑凤鸡具有黑丝毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌以及丛冠、缨头、绿耳、胡须、五爪十大特点，符合“十全明代乌鸡”特征。更为奇特的是：其眼睛、血液、内脏、脂肪也近黑色，烧熟后象甲鱼一样胶着，味道十分鲜美。　　黑凤鸡含有17种氨基酸，其中有***不可缺少的赖氨酸等多种***和***元素硒、铁等矿物质，还含大量有极高滋补***价值的黑色素，有美容、***老、***等独特***，这是甲鱼、驼鸟无法比的。　　其胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的***补品。该鸡的营养价值、***价值及增强机体***功能，与李时珍《本草纲目》中记载的完全一致，故称药鸡。具有滋补***、大***血、***止带等***，因******神奇，在民间广为应用，销量极大，自古流传“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”。　　是妇女、儿童、病后体虚、老人的***佳滋补珍品。因此，一旦养殖成功，无论城市农村，无须介绍均会十分畅销。