琚老二酸浆面(图)-酸浆面技术-天津酸浆面

一、“加”即多品牌运营体系

诚然，企业初创阶段专一专注，聚焦去做好一件事，坚持诚信经营，把好出品关。此外，就是要树立一个容易记忆、和所售产品有一定关联性的好的品牌名字，抢占消费者心智。如果做不到品牌名字强关联性，就要在初期加大宣传推广工作，天津酸浆面，让广大食客在心智上对这种关联有所认知。

　　 历经多年的运维发展，在企业发展颇具规模且有了相应的管理运营体系、管理团队以及资金积累之后，多品牌运营体系能够显著提升企业的抗风险能力，丰富企业品牌的内涵外延，激发企业的生命力和宽泛拓展市场、客群，支撑和助力企业的未来发展。

二、“减”即减法、减员增效

餐饮业从业人员资源紧张已然是长期制约餐饮企业发展的难题，不是当下才有。以我在餐饮行业摸爬滚打四十年的从业经验判断，在未来一定发展时期，这个问题将愈加严峻。创立琚老二酸浆面品牌初期，我就一直提倡做“减法”。在未来，餐饮企业如果想要创造更好的收益，减员增效是途径，当然前提是需要在模式打造上创造基础。

　　 经营当中的困惑也不是现在才有，而是在企业成长发展过程中始终并行存在。随着时间、所处环境的不同，遇到的问题也不尽相同。就目前来看，餐饮业竞争越发剧烈激荡，要想长期生存维稳，就必须要从基础做起，也就是说要在出品端做到保证品质精益求精，才能真正留住食客。

“收入-成本=利润”，一个枣阳酸浆面，琚湾酸浆面，襄阳酸浆面馆企业，酸浆面技术，要想追求利润，方式有两种：一种是增加收入，另一种就是降低成本。营销是企业的堡垒，而成本是一个企业的大后方，成本降低10%，利润就翻一番，减成本就是减风险。

生产经营环节中的七种浪费包括：等待的浪费、搬运的浪费、不合格品的浪费、动作的浪费、库存的浪费、过量生产的浪费、人的浪费。

其中***恶的浪费是过多库存的浪费，它会产生以下几种问题：占用场地库房空间；占用资金；额外的人力盘点及管理；造成腐蚀、老化、失效，掩盖了管理中的诸多问题。

我国从上世纪90年代初开始，绿色饭店、绿色餐饮、绿色生产、绿色消费、绿色服务、绿色管理、节能环保、降耗减排等理念逐渐渗透到饭店餐饮业。尤其十八大以来，我国***主管部门发布的诸多相关******和标准体系、认证体系等宏观政策和实施措施。2016年3月，枣阳琚湾酸浆面，发改委等十部门出台的《关于促进绿色消费的指导意见》，2018年5月部门印发了《关于推动绿色餐饮发展若干意见》，酸浆面技术培训，这些宏观政策将我国绿色餐饮、绿色革命的发展推向新的高潮。

　　将在三年内培育绿色餐饮企业5000家，推进餐饮节约的常态化，健全绿色餐饮标准体系，构建大众化绿色餐饮服务体系。首批40家绿色餐饮与示范企业的评审工作已2018年12月份***启动。面对食品安全、低碳经济、营养健康、节能减排、绿色消费的宏观趋势，餐饮企业只有跟上时代的步伐，走绿色餐饮发展之路才是选择。“关注营养健康，打造绿色餐饮”将成为餐饮企业2019年及其未来发展的明智抉择和增强企业核心竞争力、放大品牌效应的有效措施。餐饮行业已步入绿色餐饮时代，绿色餐饮的发展从供应方角度看，要由***、行业协会、企业三个层面共同推动，而作为主体的餐饮企业层面，如何满足市场的消费升级需求，加快绿色餐饮发展的步伐是每个餐饮企业经营者在2019年关注的热点。