餐具消毒是预防肠道***病重要措施之一,在食品卫生管理中具有重要意义,据孝感地区卫生防疫站报告,检查乡镇饮食店消毒前餐具.细i菌总数***i高分别达29万/Cm;,8100个/cml,大中城市餐具的污染也很普遍,餐具的污染中,除非致病菌外,同时检出致病菌,有人从******用过的筷子中检出***杆i菌,同时,***i病毒污染餐具的情况较为多见,往往经患者,(带毒带)唾液排出病毒,造成对餐具 的污染:.HBsAg阴性人员用过的228份餐具作HBsAg检测,结果阳性5份,占2.10A,茶杯122份.阳性9份占7.3%(原因不明)I而对HBsAg阳性人员用过的餐具,在30份中阳性4份,占13.3%,口杯57份,阳性1 1份,占19.3%,后者远高于前者。以上可以看出餐具污染的严重性和普遍性餐具的消毒势在必行.认真贯彻执行《食品卫生法》中有关餐具洗净,消毒的规定,对保障消费者利益和健康具有重要意义.
消毒中心
针对餐具卫生老大难问题,有关人士提出了集中餐具消毒的概念,即集中供应消毒餐具 、集中收送消毒餐具、集中对餐具消毒、集中对餐具保洁。揭盖洗碗机全机采用优质不锈钢板制造,坚固耐用。旋转式的上、下喷淋臂,对餐具进行多角度的有力喷洗,食堂洗碗机销售,从而保证清洗效果。 不锈钢过滤装置,陕西 食堂洗碗机,冲洗时阻隔食物残渣进入排水道,有效避免水道阻塞。深拉伸式水缸,耐腐蚀;浸水式节能锅炉使水温更稳定,清洗效果更明显;内配置软水装置,能有效防止锅炉水污垢的形成。于是就兴起了一个新兴产业 —— ;集中式餐具消毒 ;它较好地解决了公用餐具消毒这一公共卫生(hygieni***)难题。集中消毒 餐具一进入市场,很快受到消费者的欢迎,称之为 放心碗 ;。为此,***各城市尤其 是旅游城市等已经普遍建立市级餐具消毒中心。
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