酸浆面培训-江西酸浆面-琚老二酸浆面(查看)

枣阳酸浆面，正宗琚湾酸浆面培训，正宗酸浆面，有多好吃，一千个人有一千种说法，但吃酸浆面，吃者之意不在面，而在菜，这个说法，恐怕没人反对“不吃酸浆面，到了枣阳也不算。”远方来客总是被好客热情的枣阳人民多留一天。一碗面，饱含着枣阳深厚的文化底蕴，聚合了枣阳人热情、柔韧、厚道、融合、开放、乐观、向上的所有品质。提起酸浆面，江西酸浆面，出门在外的枣阳人无不魂牵梦萦、思念故乡。枣阳人出门在外的人不多，俗语说“金窝银窝不如自己的狗窝”，故乡的山、故乡的水、故乡的美食无不牵扯着游子的脚步。

酸浆面要在每年的4-10月吃。叫上几个朋友聚会，先点几个卤菜，先喝白酒，再喝啤酒，***后一道就是让人魂牵梦绕的酸浆面。一边流着汗，一边摇头晃脑把黄里透白、白中劲道的酸浆面搅上几搅，大快朵颐。

细说酸浆面的制作技艺，大致经历了制作酸浆水、煸臊子（又称“炒皮子”）和制作成面品三步骤，其中又分烫芹菜或白菜、制面浆水、发酸浆水、每天用新鲜的面汤勾兑酸浆水四步；主要原料是水、芹菜（或白菜），辅料是香料、面粉、食用碱。第二道煸臊子（又称“炒皮子”），主要原料是猪肠油、葱白、姜、酱豆、酸菜，佐料是八角粉、花椒粉、胡椒粉、鸡精等。制作方法为炼猪肠油，先后倒入切碎的葱、姜、酱豆和酸菜混合翻炒，然后加入佐料，大约40分钟后，臊子呈金***时，加入烧好的开水，煮沸约三分钟，加入少量鸡精起锅待用。第三道是制作成品面，将泡制好的酸浆煮沸待用，水烧沸，取适量碱面条入锅煮上片刻，盛到碗里，浇上臊子和酸浆。

此面集酸、香、辣为一体，味道可口鲜美，生津开胃，又可祛暑解寒。臊子状若玛瑙、晶亮剔透，炒皮美味四溢、长久飘香。在其传承发展过程中，虽兼收并蓄各个时代的饮食文化，佐配以中西高低各式菜系，既能登上大雅之堂，也能存于乡野小馆，却始终保留其原始的风格和特征，成为当地人忘不了的家乡味道枣阳琚湾酸浆面有多好吃，一千个人有一千种说法，但吃酸浆面，吃者之意不在面，而在菜，这个说法，恐怕没人反对。

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大家都知道我们大中华面食如互联网全覆盖神州大地。如北方因地理原因主产小麦，所以主食面，这主要在黄河以北有我们山西刀削、陕西的油泼，东北有朝鲜凉面、无锡排骨、苏州盖浇、河南的杂烩、广东也有云吞、四川还有担担等等。那樊城区琚老二酸浆面馆都有啥呢?在琚老二酸浆面馆吃酸浆面，就像巴西人玩足球，那不是面，那是人生、那是生活、那是生命。举个例子，人们出门几天，一回到襄阳，首先想到不是要去见亲爱的，而是去找碗面，面就如新欢也好、老相好也罢，必见面，否则心里闹得欢，要不就是去整火锅，然后再高高兴兴的回家。如果在外面超过了五天，那可难受之极、如病入膏肓，浑身难受。一般怎么解决呢?要不自带地方特产，要么去找个超市买点方便面解慌。

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正宗酸浆面，酸浆面加盟，襄阳酸浆面是湖北小吃餐饮的独特的面食，主要以经营酸浆面而出名，同时兼有特色凉菜和小吃等产品，在面馆加盟行业知名度高，加盟琚老二酸浆面，很多加盟商纷纷选择这个项目，***有数百家加盟店，产品价格合理，适应普通消费者的承受能力，是很受消费者的欢迎。

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　　2.定期研发新品，公司会定期为各门店研制新品，更换菜单，减少因消费者口味改变而流失的顾客；

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　 项目支持：

　　1.考察支持，餐馆总部及门店，免费品尝菜肴，酸浆面培训，还有机会免往返路费；

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