鸡肉的注意事项：鸡肉性温，助火，不适合肝阳上亢及口腔***、皮肤肿者食用。公鸡肉的温补作用较强，属于阳性，比较适合阳虚气弱者食用：而母鸡肉则属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。烧鸡特点：百里飘香、皮儿香肉也香、入口生津、回味无穷、香而不腻、色泽诱人。食用方法：即食熟食品，小吃熟食加盟，冷藏味道更佳，不建议冷冻后加热食用（容易脱味）；手撕装盘，更具美美食风情，味道更佳。
鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药，熟食加盟，能调部***相应的脏器。特别是鸡肫含有大量的消化物质，有很好的消食化积作用。公鸡属阳，补性不如母鸡 ; 母鸡属阴，熟食加盟电话，益与老人，老母鸡多用与产妇。公鸡肉宜与炒鸡丁，鸡丝，拌食。药理功用：由于煮制过程中十多味香辛料中，大部分为 类，具有健脾开胃，垂补的***！同时对于厌食有很好的辅助效果！
鸡部位不同补养***： 胸肉含脂肪低，肉质较涩而无味，可搭各式佐料及食材烹调。鸡腿肉含脂肪量比 胸肉多，吃起来较爽口。胸廓骨 胸剔除之胸廓骨头，是熬高汤的好材料。鸡肋肉营养价值是鸡肉中较佳的，高蛋白低脂肪，尤适合肥胖、******、消化系统***及病后调养者食用。烧鸡特点：百里飘香、皮儿香肉也香、入口生津、回味无穷、香而不腻、色泽诱人。
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