中式快餐、快餐加盟http://采集
餐饮***咨询 随经济原因影响，和国内各大餐饮行业的竟争，从04年至09年餐饮行业中，经过了几个大的变革，从单店经营，到连锁经营，规模化发展，至今10年马上来临，针对新的一年，在地球村的经济危机的影响下，中式快餐餐饮行业将会是一个什么样的发展方向，笔者就发展提出以下10大发展方向，供餐饮行业的经营者共同思考，研究：
发展一：标准化生产，量化控制：08，09年在一些餐行业经营过程中，不注意产品的量化，造成了成本浪费和成本增长的原因，随餐饮行业竞争的激列，10年各餐饮行业在产品操作量化，标准化，上是一个流行发展之一，只有这样，产品标准，质量标准，厨房的成本和产品质量才会有一个提高。
发展二：增加机器设备，代替人工操作： 随09年餐饮行业人力成本的增加，和新劳动法的实施，餐饮行业用人成本更是增加，同时餐饮行业的人员更是难招，同时人员流动也是餐饮行业的一个***大的成本浪费问题，刚招进的员工培养2个月，结果就离职了，造成企业人员天天招，成本天天增，010年在高标准的企业和简餐，快餐，标准餐的操作上，机器设备的应用将会有所提高，增加了一次性***，更能节约人力成本，同时增加工作效率，如餐包行业的流碗机，切菜机。切肉机，包装机，自动洗菜流水线等，这将大大提高企业效率。