| 主要有效成分 | 麦芽糊精 | 级别 | 食品级 |
| 品牌 | 山东 | 有效物质含量 | 98.9（％） |
| 产品规格 | 25公斤 | 执行标准 | GB |
| 主要用途 | 增稠剂 | CAS | 9050-36-6 |
麦芽糊精是DE值小于20的淀粉水解产物。它介于淀
粉和淀粉糖之间，是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖。麦芽糊精一般为多种DE值的混合物。它可以是白色粉末，也可以是浓缩液体。
麦芽糊精，也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。目前，我国各地生产的麦芽糊精系列产品，均以玉米，大米等为直接原料，酶法工艺生产的。麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中，它是各类食品的填充料和增调剂。