| 型号 | 食品级 | 主要营养成分 | 芥酸 |
| 品牌 | 江西 | 外观 | 无色针状结晶 |
| 含量 | 99（％） | 有效物质含量 | 98.6（％） |
| 产品规格 | 25 | 保质期 | 二年 |
| 主要用途 | 营养强化剂 |
性状 无色针状结晶。极易溶于***，溶于乙醇和***，不溶于水。
用途 生化研究。有机合成。润滑剂。表面活性剂。
性质：又称顺(式)13-二十二碳烯酸。属脂肪酸类化合物。乙醇中针状结晶，熔点33.8℃。碘值74.98。相对密度0.860。沸点381.5℃(分解)。折射率1.4534。不溶于水，溶于乙醇、***，易溶于***。
在自然界中存在于十字花科芸苔属植物白芥(Brassica alba)种子脂肪及菜子油中，含量颇高。有时也把α-羟-15-二十四碳烯酸。也包括在芥酸内。
芥酸及其甘油酯可应用于食品工业或化妆品制造业。用于生产表面活性剂（洗涤剂）。