商用不锈钢厨具-合肥不锈钢厨具-安徽臻厨厨房设备公司

目前，广义的商用西厨装备行业已经不单指在西式厨房或西式餐厅中使用的厨具用品，包括的范围更广，主要分为五大类产品：

一类是商用食品机械类产品，主要用于对食品的加工，品种种类非常多，应用范围非常广泛，包括的产品有切菜机、糖果机、灌装机、绿豆糕机、杀菌锅、啤酒设备、豆腐机、食品搅拌机、绞肉机、双动和面机、压面机、面食机、切肉机、摸浆机、拌馅机、浆渣分离机、锯骨机、食品切碎机等；第二类是商用厨具类产品，主要是对食品的烹调蒸煮、食物的存储、智能保温等功能，产品种类也非常多，主要有中餐炒炉、西餐炉灶、组合智能蒸柜、烤箱、蒸烤箱、电子暖汤锅、电汤池、果汁鼎、咖啡鼎、油炸炉、电磁炉等；第三类是洗涤设备，主要产品是商用洗碗机等；第四类是制冷保鲜类产品，合肥不锈钢厨具，主要产品有冷藏柜、冷冻柜、保鲜柜等；第五类是调理台类产品，主要有不锈钢份盘、橱架、橱柜、物料架、调理台等产品。

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常用厨房设备的每日***措施，如果坚持***，可以很好的延长设备寿命

1. 烤箱 每天清洗烤箱的表面， 检查所有线路是否畅通。 保持链条和开关的连接性。保证其工作效率。

2. 炉灶 每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘，经常清洗喷头。

3. 扒炉 每天清洗钢板，经常检修扒板的喷头并保持清洁。每 15 天调整喷头和点火装置。

4. 油炸炉 每天清洗油炉内壁及过虑网。每 15 天调整的喷头和点火装置。检查排油管装置。

5. 蒸柜 每天清洗蒸柜内壁及隔板，每 15 天检查一次蒸汽管阀门及天然q气与空气的混合装置。

6. 冰柜 每天保持冰箱的内外部清洁，每7 天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。

7. 洗碗机 每天保持洗碗机内外部的清洁。30 天进行一次内部的除水垢，商用不锈钢厨具，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止***堵塞。

8. 其它厨房设备每次使用后要进行彻底的清洁， 经常维护，不锈钢厨具生产厂家， 每月为齿轮和轴承上油。每 3 个月为电机检修一次。

商用厨房设备的安装

1、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。

2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。

3、厨具的安装要求***人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。

4、安全，检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。

5、厨房油烟问题，抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机，***容易产生麻烦，所以和橱柜同时安装。

6、厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显质量缺陷，不锈钢厨具多少钱，厨房设备装置同基层的连接必需符合***有关规范要求。厨具与基层墙面连接牢固。各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。厨具整体清洁，无污染，台面、门扇符合设计要求。配件应齐全并安装牢固。