葡萄的保鲜储藏:
贮藏
葡萄数量较少或庭院葡萄贮藏时可用贮藏法,特早蜜桃采摘,华北一带常用家用的瓮或自己进行贮藏。贮藏前先将缸洗净,晾干,然后装入葡萄果穗。装果穗的方法有:
①直接装入法将葡萄轻轻放人缸内,一层层平放,装至缸的2/3处即可,并在上层覆盖1层无病无伤的白菜叶。贮藏初期每10-15天倒缸检查1次。气温高时注意通风(蛔盖),在气温降到-5℃时注意盖好缸口,注意保温,使缸内臆度保持在1-2℃。一些地方群众在缸底撒部分辣椒枝叶的干粉末,也有明置的杀菌保鲜效果。
②缸内分格装入法将缸洗净晾干之后,按照缸壁伪斜度制成大小不同的“井”字形木格架,***底层距缸底10厘米,每格上放l层葡萄,每缸可放5-6层,然后用报纸将缸口密封糊实,一般不再翻缸。这种方法一般可将葡萄贮藏到春节前后。





葡萄采摘 一般葡萄果实在八月底九月初开始成熟,它的采摘收获一般在这时开始,可延续到十月中旬,少数的制造贵腐白酒的葡萄会迟至十一月份采收。
进入夏季,葡萄夏剪是非常重要的管理阶段,下面,就给大家介绍一下葡萄夏剪的方法。
1、抹芽。进入初夏,及时将葡萄主芽旁萌生的副芽和隐芽全部抹掉。
2、疏枝。新枝萌出后,应根据长势强弱与花序好坏,将无果穗发枝、隐芽枝以及过密的嫩枝及时摘除。
3、打副梢。除留下顶端的一个副梢及1片~2片嫩叶外,其余全部打掉。
4、摘心。葡萄开花前5天~6天,在结果枝的花序以上留6个~8个叶片进行摘心。
5、疏果和去花序尖。10厘米以上的结果枝,每枝留2个花序,一般的留1个花序即可。
6、绑新梢。当新梢长到30厘米~40厘米时,将其绑在架上,并注意摆布均匀,防止风吹折断。随着新梢不断生长,需绑3次~4次。
7、去卷须。葡萄的卷须消耗养分很大,在葡萄整个生长季节应及时除去卷须,以减少养分消耗。
水果,是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养,而且能够帮助消化。
葡萄属葡萄科植物葡萄的果实,为落叶藤本植物,是古老的植物之一。葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古资料,较早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸 地区。大约在7000年以前,南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。多数历史学家认为波斯(即今日伊朗)是***早酿造葡萄酒的***。欧洲较早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的***是希腊。在中国长江流域以北各地均有产,主要产于新疆、甘肃、山西、河北、山东等地。茎蔓长达10~20米。单叶,互生。花小,黄绿色,组成圆锥花序。浆果圆形或椭圆形,因品种不同,有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色。果熟期8~10月,中国栽培葡萄已有2000多年历史,相传为汉 代人张骞引入。
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