如果你要创业，会选择什么？除了小吃店，很多人的答案是：当然是开一家麻辣烫。问及原因，说的***多的就是：人多、生意特别好。我也不例外。我自身也是麻辣烫爱好者，能在在麻辣烫创业，那真的理想中的理想。
带着一颗考察的心，我来到重庆，想在这个麻辣烫之乡寻求答案。通过当地人和同学亲戚的推荐，决定去探究一下老重庆麻辣烫品牌“孙新平麻辣烫”。在网上查了一下，分店不少，我选择去的这家是上清寺店。
去的时候比较早，但是店里的人已经不少了，幸好有位置让我坐下。地理位置相对于解放碑，重庆天地这些商圈，上清店周围的生活气息更浓厚，在主干道上，附近有口腔***，对面是华美，也有很多小区，客源不用特别担心。
对麻辣烫而言，锅底好吃，麻辣烫的味道就不会差，我毫不犹豫的点了麻骨汤底。听说孙新平麻辣烫是十几年的老店，所以装修看起来一般，用朴实来形容更合适，但是店面还是很干净。
等了好久，麻辣烫就上来了，满满的辣椒，看着就感觉非常美味。点了麻辣烫必备：毛肚、五花肉、炸薯条、还有蔬菜。吃了很多次重庆麻辣烫，却是在重庆吃麻辣烫，整体感受不差，辣味比在北方吃的味道略轻，但是合伙人说他吃的话，这个辣度足够。
吃到***后，不会觉得油腻，在北方吃的重庆麻辣烫都会结成厚厚的油块，这里还好，有牛油凝固，但是不夸张，可能也是锅底具体配料比例的不同，吃完也不会觉得油腻恶心。
想要骨汤麻辣烫加盟店生意火爆应该如何进行选址评估***经营骨汤麻辣烫加盟店选址是非常重要的一环，备选店址一旦确定就需着手进行评估。而选址评估也应该具体，进行定量化评估后做出相关分析并选定店址，这是一系列的标准化流程。因此你知道想要骨汤麻辣烫加盟店生意火爆应该如何进行选址评估吗？
一、店面结构：店面结构需要从两方面评估：地理位置和竞争角度。从地理位置评估一个店址应该看它从地理位置出发。再根据骨汤麻辣烫加盟店本身的性质来评估店址的优劣。另一方面则需要从竞争的角度出发。二、交通状况：仅仅作出了店址的区域位置等店面结构选择还不够，一个骨汤麻辣烫加盟店在做好区域位置选择以后，还要切实考虑多种影响和制约因素，作出具体设计地点的选择。交通条件是影响骨汤麻辣烫加盟店选择开设地点的一个重要因素决定了企业经营的顺利开展和顾客购买行为的顺利实现。三、竞争环境：骨汤麻辣烫加盟店周围的竞争情况对店铺经营的成败产生巨大影响，正规骨汤麻辣烫加盟靠谱不，因此对骨汤麻辣烫加盟店开设地点的选择时必须要分析竞争对手。当然、作为骨汤麻辣烫加盟店的地点还是尽量选择在流量相对集中且有发展前景的地方。四、店面成本：店面成本包括很多方面，具体主要需要考虑以下几个方面：建筑物的新旧程序与装修成本。
五、发展趋势：对骨汤麻辣烫加盟店址发展趋势的评估其实就是要分析城市规划。骨汤麻辣烫加盟店的开设地点选择要分析城市建设的规划，既包括短期规划，又包括长期规划。有的地点从当前分析是更佳位置，但随着城市的改造和发展将会出现新的变化而不适合设店；反之、有些地点从当前来看不是理想的开设地点，但从规划前景看会成为有发展前途的新的商业中心区。
麻辣烫记忆以***务实的态度探寻川式麻辣烫***本质的味道。集美味、***、简约于一身，麻辣烫记忆沿袭着老重庆麻辣烫的传统风格，将健康的本味作为品牌的发展导向，精选谷、肉、豆、蔬、纯热能等五大类有机食材，搭配传统******酱料，推出符合现代人口味需求的纯正川式麻辣烫。
麻辣烫记忆的品牌立意是告别现代大众麻辣烫的形式主意，拒绝口味的模仿与外观的花哨，回归传统麻辣烫本质味道，研发的川式麻辣烫底料，更加注重现代人对健康、***的饮食需求。
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