亚麻籽油-亚麻籽油供应-乐活(优质商家)

亚麻籽油的食用方法

1.低温烹饪：单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。

2. 靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。

3. 巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。

4. 烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。

5. 混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，冷榨亚麻籽油鉴别，营养新时尚。

6. 直接服用：***每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，吃出健康来。

烹调注意事项

适宜的烹调方式：亚麻籽油的营养价值较高，但烟点较低，加热时非常容易冒烟，适合凉拌食用；但如果将亚麻籽油（少量）与其他植物油（多量）调合后，用来炒菜也是可以的，但炒菜时注意掌控油温，亚麻籽油供应，不能过高（建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜）；不适合煎炸

怎么知道甜杏仁油是否变质

一般精油在避光干燥的环境下妥善保存，可以存放两年不变质。甜杏仁油属于基础油，基础油的保质期偏短，因为含有不饱和脂肪酸，在光的作用化下容易氧化，一般可以放到一年以上，基本上都要在半年内用完。基础油的变质比精油容易判断，从外观上对光看有没有浑浊、沉淀物，其次就是会不会有油变坏的味道，如果你觉得分不出来，亚麻籽油***，把擦过瓶口的纸巾留着，隔两天闻闻那个味道就知道了。如果都没有问题，在手腕内侧试一下有没有***反应，如果都没有的话，可以继续使用。

热榨法

热榨油的制取工艺

亚麻籽的采收、筛选→亚麻籽→清理杂质→脱壳→破碎→炒制→压榨亚麻籽毛油→粗过滤→ 精过滤→脱胶→水洗→脱水→脱色→脱臭→热榨亚麻籽油

热榨法工艺特点

1、可以提高出油率，提高油的口感，香味比较浓郁。

2、容易造成高温氧化聚合、分解产生过氧化物和某些***物质，***油中的营养成分。

3、高温引起蛋白质变性，大大降低了亚麻籽油中的多不饱和脂肪酸的含量，甚至产生反式脂肪酸。

4、杂质较多，如亚麻籽种皮屑、磷脂、游离脂肪酸等，亚麻籽油，影响油的外观色泽以及油的内在品质。

优点：亚麻籽油口感浓郁香醇，出油率较高。

缺点：高温炒制种子会降低油脂中的有效成分含量，导致蛋白质变性。