武汉毛明圣餐饮公司(图)-学习烤面筋加盟-恩施烤面筋加盟

如果是烤麸，就用温水泡。食用烤麸之前，不管是做荤菜还是做素菜，都要提前把烤麸干泡开，烤麸干需要用温水浸泡，温水中可以加入稍许盐，大约1泡40分钟左右，就泡开了，泡开之后，烤面筋加盟店，用清水反复冲洗几次，因为烤麸干是发酵食品，所以，有稍许酸味是烤麸干的物理特征，用温盐水浸泡和用清水反复冲洗的目的就是去除酸味。烤麸干也可以用沸水直接煮10分钟，捞出来之后，恩施烤面筋加盟，再用清水冲洗几次。烤麸是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，烤面筋加盟电话，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，学习烤面筋加盟，也含有钙、磷与铁质，是非常不错的素菜。

一般来说，烤面筋的原料面筋对***是无害的。面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。而蛋白质是生物体内一种极重要的高分子有机物，占***干重的54%。***的生长、发育、运动、遗传、繁殖等一切生命活动都离不开蛋白质。生命运动需要蛋白质，也离不开蛋白质。但是，蛋白质摄入过多对***也是***的。因为过多的蛋白质***无法吸收，摄入过多的蛋白质会妨碍新陈代谢，***终会导致蛋白质***。

烤面筋汤料的做法如下：

调味料配方

原料：

豆瓣酱100克、食1盐25g、味精25g、色拉油400g、白糖50g、鸡精适量、大蒜末50g、花椒面50g、白芝麻50g、葱花50g、姜末25g、十三香20

制作：

炒锅将色拉油烧至高热后在凉到四成热；

将所有配料（大蒜末食1盐味精鸡精除外）都一起放到锅里；

然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲搅动；

大约10分钟水蒸汽变小了，将剩余调料倒入便可以起锅了。

备注：

熬煮的时候要不断搅动注意不要糊锅。