想学正宗酸浆面,酸浆面培训就选襄阳口味好的琚老二酸浆面面馆在于“创新”,“新”主要表现在两个方面:一方面是店面不时推出新的口味,让顾客对面馆一直坚持一种新颖感,每次都能激起他们的消费愿望,另一方面要经常展开一些优惠活动,让顾客感到一种由衷的实惠。
琚老二酸浆面***正宗的市井味道,这味道从清闲自在的老城旧街一路飘到日新月异的繁华都市,勾起远在异乡的人们浓浓思乡情.恍惚间,仿佛是在大雾的夜里,透过雾气隐约中看见远处路边小面摊的微弱灯光,朦胧的蒸汽让人心头一暖。
砍掉成本,杜绝浪费,就要慧眼识刀,把成本当成恶魔,枣阳琚湾酸浆面,通过总结,内蒙古酸浆面,应该做到以下几个方面:
砍预算
首先要设立预算制度,预算要有***效力,重压之下,必有勇夫,酸浆面培训,预算***出来之后,利润也随之而出。
砍机构
砍机构,要快刀斩乱麻,不要一个人站在高处,要做全员***运动,***是一场大革命——全员意识变革,要与能力强的人合作,要巨人不要侏儒。
通过“我能创造多少利润,我能为客户做什么”的大讨论,引入“利润导向,客户导向”的理念;按照客户导向、利润导向的原则,通过学习和研讨,重组企业的三大流程,即产品研发流程、销售流程、订单交付流程;根据新的业务流程设计新的利益机制。
人手
一本书上说,三个员工只有一个是创造价值的,所以每个员工都要配把刀,人人头上一把刀:不管任何员工,目标必须是明确的;必须有可以量化的数字;具有挑战精神;要合理,不能脱离实际。人手,要做到10-1>10。
砍库存
设定低库存标准,要市场不要工厂,做到零库存。降低企业库存的细则:直接送到生产线;循环取货;与供应商保持信息沟通;通过与供应商建立良好关系,确保优先送货;转移库存。
砍采购成本
磨尖刀,越尖越好,关注三个核心——核心业务、核心产品、核心客户。通过竞标来确定供应商,供应商的选择是中心任务---***情况、品质保证、价格、费用、时间、服务情况,让我们的采购员和供应商保持对立,同时,供应商也是我们的共赢商。
砍劣质客户
曾经听过一句话“无限满足客户就会破产”,劣质客户坚决封杀,欠款客户毫不留情,要不然,应收款不小心就成了“阴收款”。但是,服务决定成败,对于守信客户,我们一定要注重服务质量和产品质量。
砍日常开支
仔细观察发现,浪费无处不在,做为综合管理部门,我们会从以下砍日常开支:砍电话费、砍小车费、砍办公设备费、砍不必要的差旅费、砍***费。
一、“加”即多品牌运营体系
诚然,企业初创阶段专一专注,聚焦去做好一件事,坚持诚信经营,把好出品关。此外,就是要树立一个容易记忆、和所售产品有一定关联性的好的品牌名字,抢占消费者心智。如果做不到品牌名字强关联性,就要在初期加大宣传推广工作,让广大食客在心智上对这种关联有所认知。
历经多年的运维发展,在企业发展颇具规模且有了相应的管理运营体系、管理团队以及资金积累之后,琚湾酸浆面,多品牌运营体系能够显著提升企业的抗风险能力,丰富企业品牌的内涵外延,激发企业的生命力和宽泛拓展市场、客群,支撑和助力企业的未来发展。
二、“减”即减法、减员增效
餐饮业从业人员资源紧张已然是长期制约餐饮企业发展的难题,不是当下才有。以我在餐饮行业摸爬滚打四十年的从业经验判断,在未来一定发展时期,这个问题将愈加严峻。创立琚老二酸浆面品牌初期,我就一直提倡做“减法”。在未来,餐饮企业如果想要创造更好的收益,减员增效是途径,当然前提是需要在模式打造上创造基础。
经营当中的困惑也不是现在才有,而是在企业成长发展过程中始终并行存在。随着时间、所处环境的不同,遇到的问题也不尽相同。就目前来看,餐饮业竞争越发剧烈激荡,要想长期生存维稳,就必须要从基础做起,也就是说要在出品端做到保证品质精益求精,才能真正留住食客。
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