地一味重庆火锅底料配方始创于上世纪二十年代，以古时巴人***具传统的火锅制作工艺，按照上个世纪初广阳岛上邓家火锅的***秘方，根据《黄帝内经》的理念精髓，融百草之精华，集众家之长，并综合重庆各大流派的传统老火锅的特点，结合现代科学***理念，由多位中国火锅大师完全运用传统原生制作工艺精心炒制而成，锅底麻辣鲜香、汤色红亮、辣而不燥、油而不腻、味道醇厚、回味悠长、***、零添加、不刺喉、不伤胃、好吃不上火，历经大***火锅的三代传承，一经推出就深受***广大美食爱好者的青睐，让生活在新世纪的人们，能够有幸品尝到百年前巴渝火锅***品牌的魅力。
重庆和策餐饮管理有限公司是重庆火锅火锅管理***，***从事重庆火锅底料研发、生产、代加工、销售。 `串串香底料、三鲜汤、番茄***汤、***菌汤、酸菜鱼、椒麻鱼、美蛙鱼头、火锅伴侣、香油、香辣干碟、可贴牌定制各种味型底料！支持到店技术指导，新店筹备，品牌策划；量大从优、通过SC认证，检验报告齐全、欢迎来厂考察。
所有锅底标准量化,公司统一配送,再不用担心口味变化造成客户流失,操作流程标准,简单易学好操作。严格采用独特的传统***工艺及独门配方，结合现代科学技术，选用优质原料，九味中求平衡，新鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次的调味原则，精心制作打造而成，重庆品牌老火锅专用底料。油而不腻、辣不刺喉、麻不伤胃、色泽鲜艳、香醇浓郁。
公司拥有***管理团队, 重庆和策餐饮管理有限公司是一家***于餐饮品牌策划创建、推广合作、经营管理、菜品技术研发、厨师团队派遣、核心底料订制以及后期的运营、维护、督导，并为***的***商提供策划、品牌，模式、管理、技术、人力和物流等***支持的***知识型企业。 公司创始人早在二十多年前就开始经营火锅，是重庆大***火锅的传承人，积累了非常丰富的实战经验和资源。
公司拥有一批来自***百强餐饮和酒店管理公司的，具有多年行业工作经验的***管理和技术人才。先后荣获：“吉尼斯火锅炒料世界纪录”、“中华名火锅”、“重庆十大***潜力老火锅”、“重庆火锅二十强”等众多荣誉，公司的明星管理技术团队也多次在***各地的技能、技术大赛上获得“***火锅调味大师赛金奖”、“中国火锅大师”、“***火锅技术能手”多项荣誉。公司旗下有《地一味》火锅