大家都知道精致的烘焙产品作为礼品送出去的概率一般较大一些。烘焙产品的礼品化是一个很大的趋势,
一、烘焙产品礼品化一步:较高的认知度
送礼送的是面子,礼品应该非珍即名。人们大多选择对方听说过或者了解的礼品,就是为让对方知道礼品的价值。
礼品的认知度有两种,一种是品牌认知度。把烘焙产品做成了知名产品和烘焙品牌,打礼品牌才容易成功,这就是知名产品礼盒能够热销的原因。二种是品类认知度。对烘焙品牌没有认知度不要紧,消费者对品类有初步的渴望式认知也行,听说是好东西,包括连送礼的一方可能也没有吃过,这类产品适合做礼品。
二、烘焙产品要有特色:“专享性”是礼品的重要价值
现有连锁蛋糕店加盟市场上的烘焙产品普遍比较单调,同质化严重,对于单一风格的烘焙产品,即便给它们安上礼品的帽子也无人理睬。送礼要有特色,东西不一定很贵,蛋挞培训班,但如果只有某个特定的地方可以买到,送的人有面,收的人惊喜,各得其所。所以稀缺性是礼品常用的重要价值。
三、用烘焙产品传达情感:赋予产品软性价值
礼品的软性价值对礼品的意义远比非礼品产品重要。这种价值不是天生就有,萄式蛋挞培训,而是连锁蛋糕店加盟经营者赋予烘焙产品和品牌上的,所以需要坚持不懈地传播,向消费者教育和灌输。
烘焙产品本身具有的特质使其具有了礼品的潜质,经营者只要稍加挖掘便可使其完成从普通产品到礼品的转型,烘焙产品礼品化对烘焙行业来说,是一种值得推广的营销方式,能够使企业获得更大的烘焙市场份额。
市面上出售的蛋挞常见的有港式蛋挞和葡式蛋挞两种,少接触蛋挞的筒子们看到两种蛋挞后都容易会有点蒙了,两种蛋挞的外形极为相似,味道也相近,不少人都分不清楚哪种是港式蛋挞,哪种是葡式蛋挞。其实只要认真看,你会发现港式蛋挞和葡式蛋挞有着很明显的区别。关于港式蛋挞和葡式蛋挞的区别,下面妈网百科为大家解答。
港式蛋挞和葡式蛋挞的区别
港式蛋挞和葡式蛋挞的区别在哪里呢?其实两者无论是从蛋挞皮还是蛋挞水都是有一定区别的。
1、蛋挞皮:看起来差不多,都是有层次的,但用料是不一样的,成本上讲倒是接近,因为这两款挞皮每个重量都很少。
葡式挞皮是西式点心清酥的做法。
港式挞皮是中式点心大包酥的做法。
2、蛋挞水:成本差是比较大的,葡式蛋挞水的成本比港式蛋挞的成本高很多。
葡式蛋挞水的原料:鸡蛋、乳脂奶油、牛奶、白糖等。
港式蛋挞水的原料:水 糖(煮糖水),鸡蛋(港式蛋挞水就像甜的炖蛋)。
3、成品:两种蛋挞中的蛋挞液烤熟后起的皮颜色不一样。由于港式的蛋挞水里没有加奶油,所以,烤出来后不像葡式那样表面上有棕黑色的斑块。港式蛋挞你可以看成是酥皮炖甜蛋,基本上没有棕色的斑块。不过葡式蛋挞如果烤的比较嫩,表面也不会出现棕色的斑块。可是目前市面上的葡式蛋挞多有焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)。
从事一元蛋挞生意,通常都是小吃车经营,***门槛不高,资金要求低,大多数小本创业者都能够承受。具体来讲,需要支出的费用包括:
电动三轮车一辆,新车3000元左右,二手车1500元左右;
燃气烤箱一台:新设备2000元左右,蛋挞培训哪里好,二手设备1500元左右;
揉面压皮机一台:新设备1200元左右,二手设备800元左右(直接批发蛋挞皮,则不需要购买);
其他配套工具:烤盘、铝碗、防烫手套、打蛋器、电子秤等等,大概600元左右;
再算上前期原材料300元左右,总计***6000—8000元。
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